Doesn't she look pretty?

Mijn jongere broer bedenkt altijd manieren om mijn gerechten te verbeteren door me ingrediënten te geven waar ik nog nooit mee heb gewerkt. Ik kreeg een paar maanden geleden een pakje zwarte rijst, omdat hij dacht dat het een gaaf ingrediënt zou zijn om mee te werken. Toen ik online zwarte/verboden rijst opzocht, merkte ik dat deze rijst ook veel voedingsstoffen bevat in vergelijking met andere rijstsoorten. Het is rijk aan anthocyanen, een krachtige antioxidant. Het is ook nootachtig en lekker en een uitstekende aanvulling op "grain bowls."

Have your ever tried black rice and algae sauce together?

Dus toen Sunday Natural contact met me opnam en me vroeg om een gezonde, smakelijke en voedzame maaltijd te maken, wist ik dat ik deze rijst wilde gebruiken. Ze vroegen me ook om hun algenpoeders op te nemen, ik aarzelde eerst een beetje, omdat ik met veel superfoods werk, maar deze wordt meestal gebruikt in zeemeermin-smoothie-kommen of door high-end chef-koks.

Dus dacht ik na, want ik wilde echt iets maken dat dit zeer voedzame poeder als onderdeel van het gerecht zou bevatten, in plaats van er een superfood-musthave van te maken. Daarom bedacht ik deze groene saus die goed samengaat met de aardse smaken van de zwarte sushi en waarbij de algenpoeders geen prominente smaak hebben maar juist versmelt met de andere ingrediënten.

Opmerking: The Spiced Chickpea werkte samen met Sunday Natural voor dit gesponsorde recept.