Veganistisch Geroosterde "Kip" Met Oesterzwammen
Have you ever made a Vegan Chicken? This recipe is easy and flavourful!
Maar ik hou van dit nummer (beide artiesten zijn zo getalenteerd) en als je TikTok hebt, dan heb je deze jongeman waarschijnlijk op je fyp gezien. Hij wil je meenemen naar Parijs en je je ex laten vergeten... Nou nou nou, het klinkt ofwel als een geweldig recept voor een gezonde relatie of toxic relatie, toch? Maar weet je wat niet toxic is? Deze Vegan Geroosterde “Kip” met Oesterzwammen ;-)
Bekijk mijn REEL en zie zelf hoe ik het maak!
Crispy goodness!
Dit ziet eruit als the real deal en smaakt er ook bijna naar. De vlezigheid van de oesterzwammen en het krokante rijstpapier geven het echt die textuur. Als je het op smaak brengt met het vijfkruidenpoeder, voelt het bijna alsof je kip eet. Probeer het uit en laat me weten wat je ervan vindt!
Veganistisch Geroosterde "Kip" Met Oesterzwammen
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 35 min
Vegetables
Ingrediënten
- 150 gr oesterzwammen
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl vijfkruidenpoeder
- zout & peper naar smaak
Voor het inpakken van de champignons:
- Rijstpapier
- 3-4 el olie om te frituren
Voor het glazuur:
- 2 el sojasaus/tamari
- 1 el honing of vegan honing
Voor garnering:
- lente-uitjes (fijn gesneden)
- sesamzaadjes (geroosterd)
NB: Dit recept is geïnspireerd op Woon Heng.
Instructies
1. Kook de oesterzwammen in minder dan 30 seconden gaar in kokend water
2. Leg ze op wat keukenpapier en dep ze droog. Breng vervolgens de champignons op smaak met vijfkruiden-, knoflook- en uienpoeder en peper en zout naar smaak.
3. Wikkel de gekruide oesterzwammen in Rice Paper (deze week je eerst in wat water) en herhaal dit proces. Vorm ze in de vorm van een kipfilet en bak ze in olie op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten krokant zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier.
4. Bereid ondertussen de glazuur voor en snijd de vegan gebraden kip in stukjes. Leg ze op een bord en besprenkel met het glazuur. Garneer met wat lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes.
TIPS:
- Serveer over noedels, rijst of eet het zo.
- Wil je wat gedroogde veganistische "kip", versnipper dan de oesterzwam en breng op smaak met de kruiden. Bak in een pan met een beetje olie tot je een droge en krokante textuur hebt. Ik eet dit graag over rijst of in een wrap.
Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!