Kaas Tosti met Truffel Tapenade!
Photo inspired by foodfroclaudnine.nl
Toen ik de Truffel Tapenade van Urbani in de supermarkt kocht (niet gesponnen), wilde ik hem gebruiken in een pastagerecht. Eigenlijk wilde ik Ravioli maken, wat ik waarschijnlijk binnenkort ook zal doen. Maar ik snakte ook naar iets cheesy en had geen zin om in de keuken te zwoegen. Dus, terwijl ik naar die truffeltapenade staarde, dacht ik bij mezelf: waarom zou je niet met de stroom meegaan en eerst een gegrilde kaas maken! En dat is wat ik deed. En als je net als ik bent en alleen woont en niet de hele tijd zin hebt om boodschappen te doen, bewaar dan een kleine voorraad van je favorieten in de vriezer
Photo inspired by cookingwithcocktailrings.com
Als ik bijvoorbeeld zuurdesembrood koop, stop ik een paar sneetjes in mijn vriezer omdat ik het nooit op kan drinken. Bovendien eet ik niet graag brood na twee dagen (ik weet het, noem me maar raar ...), dus het in de vriezer bewaren is voor mij een geweldige manier om het niet te verspillen. Ik bewaar ook een aantal van mijn kazen zoals cheddar, Parmezaanse kaas, gruyère in de vriezer (niet langer dan een maand). Het geeft me een goed gevoel dat wanneer ik trek heb in carby voedsel, ik gewoon kan vertrouwen op mijn vriezer en mijn voorraadkast. Het is iets dat ik heb geleerd toen ik bij mijn ouders woonde en voor mij is het een prettige gedachte.
>> Naar meer kaas- en champignoncombinaties? Bekijk dan mijn Grilled Brie Toast w / Garlicky Mushrooms !
Kaas Tosti met Truffel Tapenade!
- Prep: 5 minuten
- Totaal: 10 minuten
Vegetables
Ingrediënten
- 2 sneetjes zuurdesem of witbrood
- 3 kastanjechampignons (licht gebakken in een pan met wat olijfolie en op smaak gebracht met een snufje knoflookpoeder en peper en zout)
- 1 of twee plakjes belegen kaas (Oude of Jonge Kaas)
- handvol Gruyère-kaas
- 1 el truffeltapenade (van Urbani) of plakjes truffel
- olijfolie / boter
- pan met antiaanbaklaag
Instructies
- Bestrijk beide kanten van de bovenkant van je zuurdesem met olijfolie of boter. Leg het dan op een bord.
- Bestrijk een snee brood met de truffel tapenade en beleg met gerijpte kaas en de helft van de Gruyère-kaas. Leg vervolgens de gebakken champignons erop en voeg de overgebleven Gruyère-kaas toe aan de andere boterham.
- Leg vervolgens beide sneetjes brood voorzichtig in de pan en laat de kaas smelten en het brood roosteren. Je kunt er een deksel op plaatsen en ook het vuur lager zetten. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
- Voeg als de kaas gesmolten is het plakje gruyèrekaas bovenop de champignons toe en druk er een beetje op. Haal vervolgens de gegrilde kaas uit de pan en snijd deze doormidden. Eet onmiddellijk en verbrand je mond vooral niet!
TIP:
- Je kunt ook de ingrediënten tussen twee tortilla vellen toevoegen en een Truffel Quesedilla hebben! Wie is er nu zo chique ;-)
Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt.