Tonijn gesmolten nacho's
These festive nachos will not dissapoint your fiesta!
Tuna melt - een heerlijke tonijnsalade bedekt met een laag gesmolten cheddarkaas - is een van de beroemdste Amerikaanse sandwiches die er zijn. Ik heb deze klassieker gecombineerd met Mexicaanse smaken en zo een lekkere snack gemaakt. Ontdek hoe je deze makkelijke Tuna Melt Nachos kunt maken.
Melty nachos goodness with a twist! Use your canned goods for an easy and inexpensive snack!
Deze knapperige nacho's zijn bedekt met een laag ingeblikte tonijn en beladen met meer lekkernijen: zwarte bonen, maïs, rode peper en twee soorten kaas: cheddar en gruyère. Ik heb ook twee dipsauzen toegevoegd: een avocadosaus en een snelle tomatensalsa om de geladen nacho's in te dompelen.
Zet deze Tuna Melt Nachos klaar voor een game-avond, wanneer je gasten hebt of wanneer je aan het binge-kijken bent naar je favoriete series op Netflix.
>> U kunt meer doen met ingeblikt voedsel! Bekijk deze makreelsalade met currykruiden in slawraps of deze 3x dipsauzen met ansjovis !
Tonijn gesmolten nacho's
- Prep: 25 min
- Totaal: 35 min
Fish
Ingrediënten
LET OP: dit recept is geschikt voor 2 personen. Verdubbel de hoeveelheden voor meer porties.
Voor de nacho's:
- ongeveer 3 handenvol nacho's (ik heb Doritos gebruikt)
- 1 blikje tonijn in olie, uitgelekt en op smaak gebracht met zout, peper en gerookt pimentpoeder (ik heb Princes Foods gebruikt)
- ¼ kopje zwarte bonen (ingeblikt, gewassen, uitgelekt en afgedroogd met wat keukenpapier)
- ¼ kopje maïs (vers of ingeblikt, gewassen, uitgelekt en afgedroogd met wat keukenpapier)
- ¼ kopje cheddarkaas (geraspt)
- ¼ gruyère kaas (geraspt)
Voor de avocadosaus
- 2 kleine avocado's
- 1 eetlepel koriander / koriander
- een paar plakjes jalapeñopeper (afhankelijk van hoe heet je je saus lekker vindt)
- sap van 1 limoen
- 1 of 2 eetlepels water
- zout naar smaak
Voor een snelle salsa:
- 1 kleine rode ui of de helft van een rode ui (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 2 tomaten (zaadjes verwijderd en in blokjes gehakt)
- 2 el koriander / koriander (of naar smaak)
- de helft van een jalapeñopeper (of naar smaak)
- sap van een halve limoen
- ¼ theelepel Pimento-poeder
- zout naar smaak
Voor de garnering:
- avocadosaus (zie hierboven)
- salsa (zie hierboven)
- 1 kleine rode paprika (zaadjes verwijderd en fijngehakt)
- de helft van een rode ui (fijngehakt)
- ¼ kopje queso fresco of fetakaas (verkruimeld)
- koriander / korianderblaadjes (optioneel)
- een paar plakjes jalapeño (optioneel)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 F of 200 C. Leg de nacho's op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel deze chips gelijkmatig.
- Strooi de tonijn (ik heb de mijne gekruid met een beetje knoflook en Spaanse peperpoeder) bonen, maïs, geraspte cheddar en gruyère kaas erover. Bak 7-10 minuten tot de kaas is gesmolten.
- Maak ondertussen de avocadosaus en salsa. Zet dit opzij.
Avocadosaus:
Ontpit de avocado's en snijd ze in grove stukken, doe alle ingrediënten in een keukenmachine. Mix tot je een dikke miezerige saus krijgt. Als je een drizzlier saus wilt, voeg dan meer water toe of een extra scheutje limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
Salsa:
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of hak ze fijn. Als het om salsa's gaat, hak ik mijn ingrediënten graag fijn omdat ik de voorkeur geef aan een ruwere textuur. Voor deze salsa kun je je tomaten ook voorbakken boven een vuur. Hierdoor krijgt de salsa een rokerige geur. Ik heb Pimento-poeder toegevoegd om deze rokerige smaak te imiteren. - Als de nacho's uit de oven komen, strooi er dan de fijngesneden rode paprika overheen, besprenkel met de avocadosaus + een beetje salsa (optioneel) en garneer met plakjes koriander / koriander en jalapeño. Serveer direct en geniet met wat extra salsa!
TIP: Maak deze nacho's veganistisch door de kaas te vervangen door een veganistische versie en sojavlees toe te voegen. Je kunt dit op smaak brengen met Mexicaanse kruiden.
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!