Shoyuzuke-eierdooiers (met sojasaus gemarineerde eierdooiers)



Ik kwam dit recept tegen op devour.asia (een mooie blog over heerlijk Aziatisch eten trouwens!) En zag dit recept op ingelegde eidooiers. Maar aangezien ik op mezelf woon, heb ik dit recept aangepast aan één eigeel. Omdat ik me kan voorstellen dat als je het zelf wilt proberen, het een beetje ontmoedigend kan zijn om een recept voor 6-8 eidooiers te zien. Vandaar dit recept voor één!
Met producten van goede kwaliteit, zoals een vers biologisch ei, goede sojasaus en Furikake (Japanse kruiden), kun je een eenvoudige maar heerlijke maaltijd nuttigen. Ik heb thuis genoten van deze Shoyuzuke met wat sushi-rijst. Het kost wat tijd, omdat de eidooier 's nachts wordt gepekeld, maar het is het wachten waard. Je zult eindigen met een weelderige donkergele, smeerbare en boordevol smaakdooier! Het is stomverbaasd om te zien dat slechts een paar ingrediënten een eenvoudige eidooier kunnen veranderen in een snelle en voedzame maaltijd.
Als je van de Japanse keuken houdt en van rijstgerechten houdt, dan is dit zeker een recept om uit te proberen! Oh, en als je nog wat sushi rijst over hebt, probeer dan ook mijn nieuwste recept: Yaki Onigiri's w / Spicy Surimi !
Shoyuzuke-eierdooiers (met sojasaus gemarineerde eierdooiers)
- Prep: 5 minuten
- Totaal: 12 uur voor beitsen
Vegetables
Ingrediënten
LET OP: dit recept is goed voor één persoon.
- 3 eetlepels lichte sojasaus en natriumarm (het is erg belangrijk dat je een natriumarme of zelfs Japanse sojasaus gebruikt!)
- 1 ½ el rijstwijnazijn
- ½ tl suiker
- 1 vers biologisch ei
Om te eten:
- 1 kom sushirijst
- Furikake of gewoon een mengsel van fijngehakte noriblaadjes, zwarte sesamzaadjes, rode peperpoeder en gedroogde peterselie.
Instructies
- Verwijder voorzichtig het eigeel en doe het in een bakje met deksel.
- Bereid de saus in een aparte kom (zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost) en giet deze voorzichtig over het eigeel.
- Bewaar de Shoyuzuke in de koelkast. Laat het een nacht marineren / augurken.
- Eet het de volgende dag met wat hete sushirijst, Furikake (of mijn vervangende hagelslag) en besprenkel wat van de sojasaus over je rijst en geniet ervan!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt.