Salade met Gegrilde Maïs, Romige Guacamole & Holy Guacamole Dressing

This salad screams Summer in all its glory!

This salad screams Summer in all its glory!

Opmerking: de Spiced Chickpea werkte samen met Natural Spices voor dit gesponsorde recept.

Salade met Gegrilde Maïs, Romige Guacamole & Holy Guacamole Dressing

  • Prep: 10 minuten
  • Totaal: 25 minuten

  • Vegetables

Ingrediënten

- 2-3 eetlepels Romige Guacamole
- 1 pakje gemengde sla
- 1 mais, gegrild in de pan met 1 el olijfolie
- 65 g rode kool, in dunne plakjes
- ¼ rode ui, in dunne plakjes)
- 5-6 stuks mini komkommer, dun gesneden

Voor aankleden:
- 3 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- 1 tl Heilige Guacamole kruiden

Voor garnering:
- tuinkers, optioneel
- feta, verkruimeld

instructies:

  1. Bestrijk de maïs met olijfolie en bak of gril deze in een pan gedurende 5-10 minuten op middelhoog tot laag vuur. Laat de mais afkoelen en snij dan de mais van de kolf en leg deze apart.

  2. Snijd vervolgens de uien, komkommer en rode kool fijn en doe ze in een slakom. Voeg de sla en maïs toe.

  3. Meng de olijfolie, het citroensap en de Heilige Guacamole kruiden tot een mooie dressing en schenk de helft van de dressing over de sla. Meng dit goed.

  4. Spreid de Creamy Guacamole uit op een bord en leg de sla erop.

  5. Garneer met tuinkers en feta.

    TIP:
    - Serveer deze salade met gebakken aardappelen of vlees/vis voor een maaltijdsalade.

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!