Rozenyoghurt met verwarmde kersen

Need some inspiration for a breakfast or dessert? Then try this Rose yoghurt!
Toen ik dit recept bedacht, dwaalde mijn lieve vriendin Rose door mijn hoofd. Ze is smoorverliefd op al deze 'rozen'- en potpourri-smaken. Dit heerlijke Rozenschotel lijkt echter niet op je geurzakjes die op een van die glazen planken in een badkamer liggen. Maak je geen zorgen, niets eraan herinnert je daaraan, want de yoghurt zelf is op smaak gebracht met een vanillestokje en een scheutje rozenwater. Deze smaken gaan hand in hand met de twang van de Griekse yoghurt en zorgen voor een perfect subtiele puinhoop.

The warmed cherries on top are a real treat. Use frozen if they are not in season.
De opgewarmde kersen bovenop zijn een ware traktatie. Ik heb deze yoghurt gemaakt toen het kersenseizoen was, maar voel je vrij om bevroren te gebruiken als ze buiten het seizoen zijn. Of vervang zelfs de kersen door andere bessen.
Deze rozenyoghurt met verwarmde kersen is absoluut om je vingers bij af te likken. Je kunt het als ontbijt hebben, als dessert of zelfs in hoge glazen als parfait. Hoe je het ook krijgt, ik beloof je dat je er van zult genieten!
Rozenyoghurt met verwarmde kersen
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 20 minuten
Vegetables
Ingrediënten
Voor de Rose Yoghurt:
- 1 kopje + 2 eetlepels vanille-yoghurt / plantaardig merk (je kunt je eigen vanille-yoghurt maken door een klein beetje vanillebonenpasta toe te voegen)
- ¼ theelepel rozenwater
- ½ kopje kersen (zonder zaadjes en heel laten)
- 1 eetlepel honing (als je veganist bent, vervang dan ahornsiroop of dadelsiroop)
- ½ eetlepel water
Voor garnering:
- natuurlijke granola
- pistache reepjes
- verse / bevroren kersen
- witte bloemen (optioneel)
- 1 theelepel honing - gedroogde rozenblaadjes (optioneel)
Instructies
- Bereid je yoghurt voor door er vanillebonenpasta en rozenwater aan toe te voegen. Meng goed en bewaar in de koelkast tot je de andere ingrediënten hebt gesorteerd (10 tot 15 minuten).
- Doe de kersen in een pan, voeg de honing toe en laat de kersen 3 minuten koken tot ze warm zijn en de siroop dik is.
- Laat de kersen een beetje afkoelen voordat je ze op de koude yoghurt legt. Garneer met wat granola, pistache reepjes, verse / bevroren kersen, witte bloemen en gedroogde rozenblaadjes (beide optioneel) en besprenkel tenslotte met wat honing.
TIP: Geen yoghurtmens? Nou, je kunt de yoghurt gemakkelijk vervangen door nachthaver. Voor een veganistische versie kun je een plantaardig yoghurtmerk gebruiken en de honing overslaan en wat ahorn of zelfs een dadelstroop besprenkelen. Genieten!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!