by Nandita 3-2-2022

Potstickers met Kipgehakt & Truffeltapenade

Een van de meest populaire voedingsmiddelen die je in de Aziatische keuken kunt vinden, zijn potstickers. Heerlijke hartige dumplings gevuld met vlees of groenten, gewikkeld in deeg en vervolgens gebakken en gestoomd in een pan. Ik ga met deze potstickers nog wat verder en doe er een Truffle Tapenade op. Kom bij mij en maak deze luxe, aromatische en populaire maaltijd thuis!

Weten hoe je een knoedel of potsticker vouwt? Bekijk dan HIER mijn instructievideo.

>>Een andere knoedelwinnaar is deze Wontonsoep met Kip & Garnalen Wontons . Een heerlijke pick me up voor elke gelegenheid.

Potstickers met Kipgehakt & Truffeltapenade

  • Prep: 30 minuten
  • Totaal: 45 minuten
  • Meat
  • Vegetables

Ingrediënten

- 300 gr kippengehakt
- 2 tl truffeltapenade (ik gebruikte Urbani)
- 2-3 Shitake-paddenstoelen (fijngehakt)
- 1 tl knoflook (gehakt)
- ½ tl gember (gehakt)
- 2 el sojasaus
- 1 lente-ui (fijn gesneden)
- 1 tl bouillonpoeder (bouillonblokje)
- ½ tl zwarte peper

- 2 el olie
- ¼ kopje water

- gyozavellen (30 stuks)

NB: Ik heb 30 gyoza's gemaakt en had een klein beetje kippengehakt over. Je kunt dit in de pan bakken en er zelf van genieten, want je hebt potstickers ingepakt ;-)

instructies:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.

  2. Vouw vervolgens de potstickers (je kunt een halve maan maken of ze vouwen zoals DIT ).

  3. Als alle potstickers gevuld zijn, verwarm je ½ eetlepel olie in een pan. Plaats 7-10 (afhankelijk van de grootte van de pan) potstickers platte kant eigen in een cirkelvormig patroon.

  4. Bak ze op middelhoog vuur tot de bodems goudbruin zijn (dit duurt ongeveer 3-4 minuten) en herhaal dit proces totdat alle potstickers gaar zijn.

  5. Voeg kopje water toe aan de pan en dek deze onmiddellijk af met een deksel. Stoom de potstickers ongeveer 3-5 minuten (het water zal ook verdampen).

  6. Verwijder daarna de deksel zodat het overblijvende water verder verdampt en afkoelt tot de potstickers op de bodem krokant zijn (3-4 minuten).

  7. Serveer direct met mijn Aziatische Dipsaus.

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.