by Nandita 30-6-2023

Perzik & Mango Crisp Met Amaretto Rozijnen

Deze heerlijke tropische bakjes zijn het perfecte toetje om je lange zomeravond mee af te sluiten en ze zijn makkelijk te maken! Snij wat perziken, mango of wat voor soort fruit je maar wilt, schep ze in een schaaltje of ovenschaal en bedek het met een hemelse crisp. En als je extra cheeky wilt zijn, serveer ze dan met wat vanille-ijs!
So easy to make and so delicious!

So easy to make and so delicious!

Perzik & Mango Crisp Met Amaretto Rozijnen

  • Prep: 10 minuten
  • Totaal: 45 min
  • Vegetables

Ingrediënten

LET OP: dit recept is goed voor 4 porties.

- 1 kopje rijpe en sappige perziken (in stukjes gesneden)
- 1 kopje rijpe en sappige mango's (in stukjes gesneden)
- ¼ kopje Amaretto-rozijnen (optioneel, ik heb een kopje rozijnen een week ondergedompeld en geweekt in wat Amaretto)
- 2 el maizena
- ½ kopje (riet/kristal) suiker
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje haver
- 4 el boter gesmolten
- ¼ tl kaneel
- 1 el vanillesuiker (of zakjes uit de winkel)
- 1 tl bakpoeder

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 165-175 C (afhankelijk van de hitte van je oven) of 350 F.

2. Meng in een kom de perziken, mango, rozijnen en maïzena door elkaar. Schep vervolgens het fruit in een (ovenbestendig) vormpje dat licht is ingesmeerd met olie of boter.

3. Meng in dezelfde kom de bloem, suiker + vanillesuiker, havermout, kaneel + bakpoeder en boter door elkaar. Meng goed tot je een ruwe en zanderige textuur hebt.

4. Bedek de vormpjes + fruit met het knapperige mengsel en laat wat grotere klonten achter (dat zijn de lekkerste delen).

5. Bak de crisp 25-35 minuten in een voorverwarmde oven tot de topping krokant is en het fruit kookt en borrelt. Laat het iets afkoelen voordat je het serveert.

6. Serveer met wat vanille-ijs of slagroom en geniet ervan!

Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je gemaakt hebt