Ovengebakken / Airfryer Kipnuggets

These crunchy baked Chicken Nuggets will please any crowd! Even those fussy eaters ;-)

These crunchy baked Chicken Nuggets will please any crowd! Even those fussy eaters ;-)

Bekijk mijn REEL en zie hoe dit gerecht heb gemaakt.

Let op: The Spiced Chickpea werkte samen met CJG Den Haag voor dit gesponsorde recept.

Ovengebakken / Airfryer Kipnuggets

  • Prep: 15 min
  • Totaal: 30 min

  • Meat

Ingrediënten

OPMERKING: Dit recept maakt ongeveer 14-16 kipnuggets.

- 2 kipfilet (fijngehakt in de hakmolen)
- ¼ kopje geraspte wortelen (in plaats van suiker)
- 1 van 2 takjes peterselie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 el kippenbouillonpoeder/kruiden (ik gebruikte Maggi, kippensmaak)
- peper naar smaak

Voor de coating:
- 1 kopje maizena

- 1 ei
- 1 kopje bloem
- 1 kopje water
- 1 el paprikapoeder
- 1 el kippenbouillonpoeder of zout
- 1 theelepel peper

- 1 kopje broodkruimels / Panko

- olie/boter voor coating/spuiten

 

Instructies

  1. Verwarm je oven / Airfryer voor op 190 C / 374 F.

  2. Snijd de kip in blokjes en maal deze grof in een keukenmachine. Voeg vervolgens de wortels, het ei, de kruiden en de peterselie toe en maal het tot een fijne pasta.

  3. Verwijder het kippenmengsel en doe het in een kom. Doe wat olie op je handen en vorm de pasta tot kipnuggets. Zorg ervoor dat ze even groot zijn en ongeveer 1 cm dik.

  4. Haal de kipnuggets vervolgens door wat maizena totdat ze volledig bedekt zijn en leg ze opzij. Meng ondertussen het ei, de bloem, het water en de kruiden tot je een “pannenkoekbeslagpasta” krijgt die eveneens glad is.

  5. Dompel de kipnuggets in het mengsel* en haal ze daarna door de Panko.

    N.B. Als je lekker cheeky wilt zijn, kun je ze ook in een beetje olie bakken en hoef je ze niet te bedekken met het panko-paneermeel.

  6. Leg indien mogelijk alle kipnuggets op een ovenschaal bekleed met wat bakpapier of plaats ongeveer 7-8 kipnuggets in een Airfryer (Ik plaats daar ook wat bakpapier in). Spray/bestrijk ze met een beetje (zonnebloem)olie en bak ze 7 minuten op 190 C.

  7. Draai ze na 7 minuten om en spuit/bestrijlk nog een keer met een beetje olie. Bak ze nog 5-7 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn. Serveer onmiddellijk met ketchup, mayonaise of Ranchsaus.

    TIP:
    -  Je kunt ook variëren met de groenten en bloemkool, broccoli of een andere harde groente toevoegen. Zorg ervoor dat je het eerst maalt voordat je het aan het gehakt toevoegt.

    Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je gemaakt hebt.