Krokante Ovengebakken Kipreepjes met Parmezaanse Panko Kruimel
These Crispy Oven-Baked Chicken Strips w/ Parmesan Panko crust will change your life. I mean weeknight meals.
Gebakken kipfilet hoeft niet saai, saai of taai te zijn. Door uw kipreepjes voor te kruiden en ze te bedekken met een heerlijke Parmezaanse Panko-korst, kunt u een gemakkelijke maaltijd krijgen waar kinderen en volwassenen van zullen genieten. Bovendien zijn deze kippenreepjes een perfecte vriezer voor als je een luie maaltijd nodig hebt. Diner geregeld, toch?
Ik heb mijn kip voorgekruid met een paar kruiden om ze smaakvoller te maken. Het belangrijkste kruid voor deze kip-tenders is Pimenton (gerookt peperpoeder). Ik gebruik deze specerij graag in mijn gerechten, want een klein snuifje kan een basisgerecht een extra dimensie geven.
Crispy, crunchy perfection!
Ik heb deze tenders geserveerd met een pittige, zoete honing-mosterdmayodip. Ik combineerde de klassieke vinaigrette (olijfolie, mosterd en citroensap) met mijn favoriete mayonaisemerk, Hellmanns mayonaise. Het mooie van deze honing-mosterdmayonaise is dat je hem naar eigen voorkeur kunt aanpassen. Als je het zoeter vindt, voeg je gewoon meer honing toe. Wil je dat het meer kick heeft? Voeg dan meer mosterd toe. Je kunt deze dip ook gebruiken voor je frites, in een wrap of als saladedressing.
TIP: serveer deze Oven-Baked Chicken Tenders in een wrap met knapperige groenten en de dressing, je kunt ze over een salade eten of zelfs als aperitief voor als je gasten hebt.
>> Ik heb nog een recept voor gebakken kip voor je! Bekijk deze Spicy Sticky Surinaamse gebakken kippenvleugels . Deze zullen een hit worden op je snacktafel!
The tanginess of the honey mustard dressing works really well as a dip for these chicken strips.
Krokante Ovengebakken Kipreepjes met Parmezaanse Panko Kruimel
- Prep: 20 minuten
- Totaal: 55 min
Meat
Ingrediënten
Voor de kipreepjes:
- 2 kipfilet
- ¼ tl knoflookpoeder
- ¼ theelepel Pimenton (gerookt peperpoeder)
- ¼ tl mosterdpoeder (optioneel)
- ¼ tl chilipoeder
- ¼ tl zwarte peper
- ½ tl uienpoeder
- 2 eetlepels kipkruiden van Albert Heijn (als je dit niet hebt voeg dan wat kippenbouillonpoeder toe)
- 2 eieren
- 1 ½ kopje Panko of gewoon paneermeel
- ¾ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ½ el verse peterselie
- kookspray (je kunt ook olijfolie over de reepjes sprenkelen)
Voor de dip:
- 3 eetlepels Hellmanns-mayonaise
- 2 el yoghurt
- 1 ½ el citroensap
- snufje zout en peper
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
Instructies
- Was de kip met wat azijn en water en droog af met keukenpapier. Snijd de kip in reepjes en doe ze in een kom.
- Voeg alle gedroogde kruiden (behalve de peterselie) toe aan de kip en meng goed.
- Gebruik twee aparte kommen. Klop de eieren in de ene en meng de Panko of het gewone paneermeel met de Parmezaanse kaas en peterselie in de andere. Breng het paneermeelmengsel op smaak met peper en zout. Doop vervolgens elke reep kip in de eierwas en leg deze in het paneermeel. Herhaal dit proces twee keer.
LET OP: Als je de voorkeur geeft aan een minder dikke laag, gebruik dan een ei en verdeel het paneermeelmengsel door de helft. - Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius / 347 Fahrenheit. Maak vervolgens een bakplaat (ik heb er twee gebruikt) met bakpapier en leg de kipreepjes erop. Spuit wat bakolie op de kip en bak 15 minuten. Draai na 15 minuten de kipreepjes om en spuit nog wat bakolie aan de andere kant. Bak nog eens 15 minuten. Snijd na 30 minuten de dikste kipreep doormidden en controleer of deze gaar is. Als het meer tijd nodig heeft, doe de reepjes dan nog een paar minuten in de oven.
Je kunt deze Parmezaanse Kipreepjes als tussendoortje serveren, maar als je er een maaltijd van wilt maken, serveer ze dan in een (mais) tortilla met knapperige groenten (komkommer, wortelen, radijsjes, snijsla en verse koriander). Genieten!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!