by Nandita 12-5-2021

Kleverige Supermalt-vleugels! (Een niet-alkolische snack)

Gefrituurd, gebakken, met of zonder saus, ik ben een echte kippenvleugeltjesliefhebber! En toen Supermalt me vroeg om iets op te zwepen met hun alcoholvrije frisdrank, wist ik precies wat ik moest doen. Mijn Sticky Supermalt Wings zijn knapperig, zoet, zout en omhuld met die moutige goedheid! Eet je deze als avondeten, als tussendoortje of…? Hoe dan ook, ik vertel het aan niemand ;-)

Dit heerlijke moutbier nr. 1. in het VK is alcoholvrij en is gemaakt met mouthop. De frisdrank is zoet, verfrissend en erg stimulerend. Ik heb het geprobeerd toen ik dit recept ontwikkelde, en het is serieus goed! Ik kan echt niet wachten om mocktails of zomerdrankjes te maken met dit moutbier. Maar in het recept van vandaag heb ik Supermalt verwerkt in mijn kippenvleugelsaus, waarmee je je vleugels kunt coaten of als saus apart kunt bewaren (zie TIPS voor meer gebruik).

>> Meer kippenvleugelsnacks nodig? Probeer mijn gebakken Surinaamse kippenvleugels eens ! Ze zijn mals, sappig en zitten boordevol kruiden.

Ik hoop echt dat je deze lekker vindt, want in deze tijden ben ik altijd op zoek naar snacks! En deze vleugelsjongens, laten we maar zeggen, zijn erg verslavend!

Opmerking: The Spiced Chickpea werkte samen met Supermalt voor dit gesponsorde artikel.

Kleverige Supermalt-vleugels! (Een niet-alkolische snack)

  • Prep: 30 minuten
  • Totaal: 60 min
  • Meat

Ingrediënten

OPMERKING: dit recept is goed voor twee personen.

- 550 gr vleugels
- 2 el azijn
- heet water
- keukenpapier

Voor de rub:
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 theelepel Pimenton
- ½ tl tijm (gedroogd of vers)
- 1 theelepel (of minder) chilipoeder
- 1 theelepel sojasaus
- (zonnebloem) olie om in te bakken
- zout peper

Voor de coating:
- ¼ kopje maizena
- ¼ kopje bloem
- 2 tl bakpoeder
- zout peper
- olie om te frituren

Voor de Supermaltsaus (veganistisch):
- ¼ kopje Supermalt + 2 el Supermalt voor later gebruik
- ¼ kopje sojasaus / Tamari
- ¼ kopje chilisaus
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ theelepel Pimenton
- 1 el maizena (geen bloem) + 2 el water

Voor garnering:
- mayo + ketchup (of je favoriete saus)
- gedroogde peterselie

Instructies

  1. Was je kippenvleugels in de gootsteen met azijn en water (optioneel). Breng vervolgens wat water aan de kook en giet het over de vleugels. Laat het tien minuten intrekken en dep de vleugels droog met wat keukenpapier.

  2. Maak ondertussen je saus klaar. Doe de ingrediënten in een pan (behalve de 2 el Supermalt) en kook tot het mengsel dik wordt. Zet dan het vuur uit en roer de 2 el Supermalt erdoor. De saus is klaar (zet dit even opzij)!

  3. Marineer de vleugels in de kruiden en laat ze 30 minuten staan. Bereid de coating voor en bedek de vleugels. Bak ze vervolgens in olie tot ze gaar zijn (ongeveer 25 minuten). Doe dit in batches en blijf ze omdraaien

    OPMERKING: je kunt ook vleugels (ontdooid) koken in de heteluchtfriteuse op 360 F / 180 C en 12 minuten koken , dan de vleugels omdraaien en nog 12 minuten koken.

  4. Giet nadat de vleugels gaar zijn de saus (als je saus meer is ingedikt, voeg dan 1 of 2 eetlepels water toe en verwarm het weer) over de vleugels en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Geen zin in plakkerige zaken? Dompel de kippenvleugels in de Supermaltsaus.

    TIPS:
    - Meng de Supermaltsaus met mayo / zure room als dip voor je friet!
    - Gebruik de Supermalt-saus op hamburgers of met ander geroosterd vlees (of veganistische vervangers).

    Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!