Kipshoarma met zelfgemaakte kruidenmix en knoflooksaus!
Make this Middle Eastern meal for your family or friends!
Traditioneel wordt shoarma gekookt op een stapel met gemarineerd vlees zoals lamsvlees, rundvlees of kip. Maar vandaag gaan we van dit lekkere streetfood een midweek- of weekendmaaltijd maken! Met mijn zelfgemaakte kruiden garandeer ik je dat deze kipshoarma je sokken eraf zal slaan. Het is goed gekruid en als het nog langer marineert, zal de kip al die mooie smaken absorberen en heb je een maaltijd om je vingers bij af te likken.
So so so tasty! Especially when you make your own shawarma spice blend, flatbread and garlic sauce ;-)
Ik serveerde mijn shoarma met mijn Homemade Flatbread w / Yoghurt en dit makkelijke recept is zeker de moeite waard om het eens te proberen! Het houdt de kip en andere ingrediënten goed bij elkaar en in combinatie met mijn zelfgemaakte knoflooksaus, ben je in voor een echte traktatie! Geef dit toch al geleden, want terwijl ik erover schrijf, loopt het water in mijn mond ;-)
>> Meer ideeën voor lunch / diner uit het Midden-Oosten nodig? Kijk dan eens naar mijn Libanese Quesedilla's ! Ze zijn gevuld met kaas, een heerlijke Zaatar kruidenmelange en geserveerd met een tomatensalade en hummus!
Dit Midden-Oosterse feest: Chicken Shoarma w / a Homemade Spice Blend & Garlic Sauce is het tweede recept dat ik deel in mijn kookcolumn in The Posthoorn Escamp West . Ook het recept vind je hier. Mijn kookcolumns zijn in het Nederlands geschreven en op mijn blog vind je ze in het Engels - het beste van twee werelden!
U kunt het artikel HIER lezen - Posthoorn Escamp West
Kipshoarma met zelfgemaakte kruidenmix en knoflooksaus!
- Prep: 15 minuten
- Totaal: 60 min
Meat
Ingrediënten
LET OP: dit recept is goed voor 4 porties.
- 2 kipfilets / 4 kippendijfilets (in reepjes gesneden)
- 2 el shoarmakruiden (zie hieronder)
- 3 el olijfolie / zonnebloemolie
- zout naar smaak
Shoarma kruiden:
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 el korianderpoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el gemberpoeder
- ½ el Pimenton (gerookt paprikapoeder)
- ½ tl kruidnagel (geplet)
- ½ theelepel kurkumapoeder
- ½ tl chilivlokken (optioneel)
- ½ tl kaneelpoeder
Voor de knoflooksaus:
- 4 el yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 knoflook (geraspt)
- een beetje citroensap
- zout en peper naar smaak
Voor garnering:
- komkommer (in blokjes gesneden)
- tomaat (in blokjes gesneden)
- slamix
- rode ui (fijngehakt)
- pita of mijn zelfgemaakte flatbread met yoghurt (eenvoudig recept!)
Instructies
- Meng de ingrediënten voor de shoarmakruiden in een kom en zet dit apart.
- Snijd de kip in reepjes en meng met 2 el shoarmakruiden, 1 el olie en zout naar smaak. Laat dit een half uur of langer in de koelkast marineren.
- Terwijl de kip marineert, kunt u uw rauwe groenten en knoflooksaus bereiden. Snijd de komkommer en tomaat in plakjes / blokjes. Voeg dan wat fijngesneden ui toe en breng op smaak met peper & zout of een saladedressing. Meng voor de knoflooksaus alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit als de kip gemarineerd is 2 eetlepels olie in een pan en roerbak de kipshoarma in 10 minuten gaar.
- Rooster ondertussen het pitabroodje volgens de instructies op de verpakking of maak mijn Homemade Flatbread w / Yoghurt (Easy Recipe!). Verdeel vervolgens de sla, komkommer, tomaat, uienmix en de knoflooksaus over kommen. Leg de kipshoarma op tafel en laat iedereen zijn eigen pitabroodje of flatbread vullen. Eet smakelijk!
TIP:
- Zin in een andere saus? Probeer dan eens Hummus bij je shoarma!
Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt.