by Nandita 13-8-2021

King Crab Legs met Knoflookboter

Thuis eten we graag krab. Wij halen altijd Surinaamse of blauwe krab en dan maakt mijn moeder het klaar in een curry of ze maakt er een pasteitje van. De laatste keer dat ik voor mijn ouders verse krab wilde halen, had de visboer ook deze King Crab Legs. Ik was er zo enthousiast over en wilde het graag met mijn ouders delen. Dus in dit recept laat ik je zien hoe je deze King Crab Legs het beste kunt eten!

De sleutel tot het bereiden van King Crab Legs, is om het simpel en het vlees intact te houden. Omdat ik mijn King Crab Legs niet wilde verpesten, stuitte ik op het recept van Rasa Malaysia, die ze in de oven bakte en ze in een heerlijke knoflookboter doopte. Eerst klonk de gedachte om de krab te bakken een beetje raar, maar toen dacht ik bij mezelf, ik moet het proces vertrouwen (zoals alle andere dingen in het leven hè ;-)). Dus ik volgde het bakproces en maakte mijn eigen versie van de knoflooksaus en het was hemels! Bedankt Rasa Malaysia voor dit geweldige recept <3

King Crab Legs met Knoflookboter

  • Prep: 10 min (min ontdooitijd)
  • Totaal: 25 minuten
  • Fish

Ingrediënten

- 2 King Crab Legs (ontdooid)
- 125 gr boter (kamertemperatuur)
- 2 grote teentjes knoflook (fijngehakt)
- ¼ tl Pimenton (gerookte peperpoeder)
- scheutje citroensap
- zout & peper naar smaak

Voor garnering:
 - peterselie
- partjes citroen

LET OP: dit recept is geïnspireerd op Rasa Malaysia "Baked King Crab"

instructies:

  1. Verwarm je oven voor op 205 C of 400 F.

  2. Snijd de ontdooide King Crab in stukken van 10 cm en in de lengte zodat het krabvlees bloot komt te liggen. Zo kun je de boter later beter besprenkelen op de krab.

  3. Leg de stukken vervolgens op een bakplaat en dek deze af met aluminiumfolie. Bak gedurende 15 minuten.

  4. Terwijl de King Crab aan het bakken is, bereidt je de knoflookboter door deze zacht te maken met een vork of garde. Voeg vervolgens de gesnipperde knoflook, Pimenton, een scheutje citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. 

  5. Wanneer de King Crab volledig gebakken is, besprenkel of schep de boter over de stukjes en zorg ervoor dat deze in de schaal gaat. Garneer tot slot met peterselie, partjes citroen en geniet ervan!

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.