Kabeljauw met knoflook Parmezaanse korst
Say hello to this winner dinner with cod fish and a crispy Parmesan topping!
Combineer je doordeweekse maaltijden met dit idee voor een diner met kabeljauw! Deze stevige maaltijd is klaar in minder dan 25 minuten en is gemakkelijker dan je denkt. Met smaakmakers zoals knoflook, lente-ui en Parmezaanse kaas maak je een prachtig winner diner voor die drukke doordeweekse avonden. Ik bedoel, we kennen ze allemaal ;-) En deze kabeljauw met knoflook en Parmezaanse kaas doet is heerlijk over rijst, met gekookte aardappelen of mijn smakelijke Spicy Oven Baked Potato Wedges. Geniet binnenkort van dit recept!
Kabeljauw met knoflook Parmezaanse korst
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 25 min
Fish
Ingrediënten
LET OP: dit recept is goed voor twee personen
- 2 kabeljauwfilets (ongeveer 260 gr)
- 1 el boter (kamertemperatuur)
- 1 ½ eetlepel Hellmann's mayonaise
- ¼ kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 lente-ui gehakt
- 2 tl knoflookpoeder of 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- scheutje chilipoeder (optioneel)
- persing van citroensap
- 2 eetlepels Panko-paneermeel
- zout en peper naar smaak
Voor garnering:
- extra partjes citroen
- extra bosui (fijngehakt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 220 C of 400 F.
- Bestrijk vervolgens een (hittebestendige) ovenschaal met 1 eetlepel olijfolie. Leg je twee stukken kabeljauw erin en zorg ervoor dat beide kanten zachtjes bedekt zijn met de olie. Knijp er dan tenslotte een beetje citroensap overheen. Kook de vis 6-8 minuten en haal hem dan uit de oven, maar laat hem aanstaan.
OPMERKING: afhankelijk van je oven kan de kooktijd verschillen. - Maak intussen je topping klaar. Meng de boter, mayonaise, gesneden bosui, knoflook + chilipoeder in een kom. Verdeel het vervolgens over de kabeljauw stukjes en strooi er wat Panko-paneermeel (dit is optioneel) overheen.
- Bak de vis vervolgens opnieuw 6-8 minuten op 220 ° C of 400 ° F en verwijder hem als de topping grillig en knapperig is. Strooi er wat gesneden lente-ui over en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Zorg ervoor dat u zich niet verbrandt en geniet ervan!
TIP:
- Serveer deze stukjes kabeljauw over rijst, gekookte aardappelen of mijn Spicy Oven Baked Potato Wedges!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt