Jalapeño Mayonaise
Upgrade your sauce or dip game with this delicious jalapeño mayonnaise.
Ik zal mayonaise nooit beu worden, maar af en toe vind ik het leuk om mijn mayo op te fleuren met pittige smaken. Jalapeños voegen gedurfde en levendige smaken toe en geven je saus- of dipspel echt een upgrade.
Door je jalapeños te roosteren voeg je een heerlijke rooksmaak toe aan je mayonaise. Dit recept is supereenvoudig omdat je geen mayonaise helemaal zelf maakt, maar gewoon je favoriete merk uit de winkel nog lekkerder en pittiger maakt!
Grilling or roasting the jalapeños add smokiness to your sauce.
Je kunt deze jalapeño-mayonaise serveren als dip, of bij gegrilde gamba's, biefstuk, eet ze met friet of smeer het op een sandwich, wrap of hamburgers. Hoe je het ook eet, zorg ervoor dat je hopen van deze mayo klaarmaakt, want hij is onweerstaanbaar lekker, romig, pittig en zoet tegelijk!
Make your store-bought mayonnaise even tastier and spicy with this jalapeño sauce recipe!
Jalapeño Mayonaise
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 15 minuten
Vegetables
Ingrediënten
OPMERKING: zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt wanneer u met jalapeños werkt!
- 2 groene jalapeñopepers (geroosterd en zonder zaadjes)
- 2/3 kopje mayonaise * (ik heb Hellmanns-mayonaise gebruikt)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel Pimenton (gerookt peperpoeder)
- 1/8 theelepel gemalen korianderzaad (rooster ze eerst)
- snufje komijnzaad (ook geroosterd)
- sap van een halve citroen
- zout naar smaak
- verse koriander (optioneel)
* Je kunt dit recept vegan maken door de mayonaise te vervangen door een veganistisch merk.
Instructies
1. Rooster de jalapeño's een voor een (door ze met een spies boven de vlam te houden) op je kookplaat tot de schil verkoold en blaren vertoont. Laat de jalapeño niet vlam vatten. Als alle zijkanten zwart zijn geworden, doe je ze in een ritssluitingszak en laat je ze een paar minuten stomen. Nadat ze zijn gestoomd, verwijder je de zwartgeblakerde schil en zaden.
2. Mix mayonaise, geroosterde jalapeños, knoflookpoeder, Spaanse peper, gemalen korianderzaad, komijnzaad en citroensap samen in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
3. Proef de saus en voeg zout toe. Op dit punt kun je ook meer citroensap toevoegen als je van een pittige saus houdt of wat verse korianderblaadjes toevoegen en opnieuw mengen.
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!