by Nandita 11-11-2021

Hartige Eggy Toast

Dit eenvoudige en klassieke ontbijt is ideaal om dat oudbakken brood of “verloren brood” te verwerken in een lekkere maal. Bovendien is deze hartige versie een echte topper voor die weekenden! Serveer het met wat gerookte zalm, avo, bacon of zelfs een tomatenchutney en je bent klaar om te gaan.
Turn that "lost bread" into something delicious!

Turn that "lost bread" into something delicious!

>>Nog een eiertoastrecept nodig? Probeer dan deze Garam Masala French Style Toast eens ! Knal op kruiden en Indiase smaken!

Hartige Eggy Toast

  • Prep: 5 minuten
  • Totaal: 15 minuten
  • Vegetables

Ingrediënten

- 6 sneetjes stokbrood
- 2 grote eieren of 3 kleine
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 el Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- 1 tl uienpoeder
- 2-3 el olijfolie
- zout & peper naar smaak

OPMERKING: dit recept is geïnspireerd op de hartige wentelteefjes van moribyan.com.

instructies:

1. Snijd je stokbrood in stukjes van 1½ cm.

2. Klop vervolgens in een kom de eieren los met de gehakte knoflook, gehakte peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, uienpoeder en peper en zout naar smaak.

3. Verwarm 2-3 eetlepels olijfolie in een pan en laat deze heet worden

4. Bestrijk elk sneetje brood met het eiermengsel en bak ongeveer 2 minuten aan elke kant tot het brood goudbruin is.

5. Leg de plakjes op keukenpapier om overtollige olie op te zuigen en serveer direct!

TIP:
- Serveer je eiertoast met een tomatenchutney, gerookte zalm & avo of eet het gewoon zo.

Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt