Instructies

Bereid je groenten voor door ze te wassen, te hakken en fijn te hakken.
Combineer de ingrediënten voor je saus door ze in een kom te doen, behalve de maizena en 1 eetlepel bouillon. Meng in een glas 1 eetlepel bouillon met de maizena en voeg dit toe aan de saus. Roer goed en zet dit apart.
Voeg de olie toe aan een wok of Tefal-pan. Voeg als de olie heet is de uien en knoflook toe. Voeg na een paar minuten de champignons, erwten, lente-uitjes en chili toe. Roer goed op hoog vuur.
Als de groenten wat kleur krijgen, schuift u ze opzij. Neem de sausmix, roer dit nog een keer en doe de helft in de pan. Je zult merken dat de saus direct dikker wordt. Roer de saus door de groenten zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Giet dan de rest van de saus over de groenten en meng opnieuw. Na twee of drie minuten kun je het vuur uitzetten en de pan van de kachel halen.
Serveer de Mushroom Roerbak met wat hete rijst, chili olie, verse koriander en ingelegde komkommers. Genieten!

TIP:
- Deze saus kan ook worden gebruikt voor kip (eerst koken en op smaak brengen met peper en zout, een beetje sojasaus) of zelfs over gebakken vis.
- Je kunt de saus ook koken tot je de gewenste dikte hebt en deze over noedels, gestoomde groenten of zelfs rijst gieten.

Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!