Gemarineerde Aardbeien Met Basilicum & Mascarpone Crème

Easy and so delicious!
Gemarineerde Aardbeien Met Basilicum & Mascarpone Crème
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 35 minuten
Vegetables
Ingrediënten
OPMERKING: Dit recept is goed voor twee personen.
- 200 g aardbeien (in plakjes)
- 125 gr mascarpone (ik heb Galbani gebruikt en in de koelkast bewaard)
- 100 ml slagroom
- 3 el poedersuiker
- helft van vanillestokje (zaad eruit geschraapt)
- ½ kopje suiker (ik gebruikte lichtbruine suiker)
- ½ kopje water
- 4-5 basilicumblaadjes (fijngehakt)
instructies:
- Doe de suiker en het water in een pan en breng langzaam aan de kook. Roer voorzichtig om de suiker op te lossen en laat de siroop 5 minuten zachtjes borrelen. Haal vervolgens de pan van het vuur.
- Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en de basilicum in dunne reepjes. Voeg naar smaak een paar eetlepels siroop toe en meng goed.
- Mix vervolgens de slagroom, mascarpone, poedersuiker en vanillezaad in een kom met een garde tot een mooie gladde massa en laat het 10 minuten opstijven in de koelkast.
- Verdeel na 10 minuten de mascarpone crème over twee diepe kommen en garneer met de aardbeien en basilicum op siroop. Serveer direct!
TIPS:
- Verkruimel wat Bastogne koekjes, Biscotti's of lange vingers op de bodem of tussen elke laag room.
- Rasp wat verse citroenschil door het aardbeienmengsel.
Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!