by Nandita 6-4-2022

Gemakkelijke Tantamen Ramen-noedels

Deze Japanse versie van Dan Dan-noedels is net zo lekker als de Chinese versie ervan. De Tantamen Ramen Noodles worden geserveerd in een aromatische en romige bouillon en gecombineerd met pittige kip en knapperige groenten! Als je fan bent van soepen, pittig eten en Aziatische smaken, dan mag je dit recept niet missen!
This Tantamen Ramen Noodles is aromatic, creamy and easy to make. Will you try it too?

This Tantamen Ramen Noodles is aromatic, creamy and easy to make. Will you try it too?

Gemakkelijke Tantamen Ramen-noedels

  • Prep: 25 minuten
  • Totaal: 45 minuten
  • Meat

Ingrediënten

LET OP: Dit recept is voor 1-2 personen

- 1 pakje ramen noodles
- 200 ml sojamelk
- 100 ml water
- 1 kippenbouillonblokje (ongeveer 1 el poeder)
- 1 baby paksoi (gestoomd )
- 1 kipfilet of 150 gr kippengehakt (zie hieronder)

NB: Ik gebruikte kip, maar het originele recept gebruikt varkensvlees.

Voor de kip:
- 150 gr kippengehakt of fijngesneden kip
- 1 el sojasaus
- 1 tl knoflook (gehakt)
- 1 tl rijstwijnazijn
- 1 tl chili-olie
- 1 el olijfolie

Voor de sesampasta:
- 1 el Tahin pasta
- ½ el sojasaus
- ½ el chili-olie

Voor garnering:
- 1 lente-ui (fijn gesneden)
- 1 zacht gekookt eitje
- chili-olie
- zwarte sesamzaadjes

NB: Dit recept is geïnspireerd op Delicious Day .

instructies:

  1. Als je kipfilet gebruikt, hak/snij deze heel fijn. Kruid vervolgens je kip met alle kruiden voor de kip en bak deze in een pan op middelhoog vuur tot de kip gaar is. Zet dit opzij.

  2. Stoom vervolgens je baby paksoi en zet deze apart. Maak ondertussen de bouillon door de sojamelk, het water, het kippenbouillonblokje in een diepe pan te doen en op laag vuur te laten sudderen. Roer af en toe.

  3. Bereid vervolgens je saus voor door alle ingrediënten in een kom te doen en goed te kloppen. Zet dit opzij.

  4. Kook vervolgens je ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet ze apart.

  5. Als je al je ingrediënten hebt klaargemaakt, is het tijd om de Tantanmen Ramen op te maken. Voeg 1 eetlepel of 2 (afhankelijk van sesam en pittig je het lekker vindt) toe aan een kom en giet er een kopje hete bouillon op. Roer goed en voeg dan je noedels en gestoomde baby paksoi toe aan de kom. Giet er dan nog wat hete bouillon erbij en garneer met een zachtgekookt ei, lente-uitjes, zwarte sesamzaadjes en een scheutje chili-olie (optioneel).

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt