Gegrilde Brie Toast met Garlicky-champignons
Upgrade your toast game with slices of grilled Brie and garlicky mushrooms!
De beste lunches ontstaan als je kunt improviseren met alles wat je in je koelkast of voorraadkast hebt. Wat mij betreft, ik heb altijd wat kaas en champignons op voorraad. Deze combinatie is puur goud! Of je ze nu gebruikt in een romige pastagerecht, een klein aperitiefje of zelfs in een omelet - deze twee ingrediënten barsten altijd van de smaak in elk gerecht of elke maaltijd! Voor mij zijn ze tenminste ...
"The Queen of Cheeses" sure knows how to toast!
Voor deze toast heb ik Brie "The Queen of Cheeses" gebruikt, omdat ik dol ben op de zachte en kleverige smaak van deze romige Franse kaas. Ik geniet zelfs van de eetbare korst (wie is er bij mij?)! Maar als je Brie niet lust, kun je het zeker vervangen door een andere kaas zoals Gruyère, Gouda of eigenlijk elke kaas die goed smelt.
De gebakken kastanjechampignons voegen een aardse smaak toe aan deze toast en ze passen gewoon zo goed bij de nootachtige smaak van de Brie. Zorg er bij het sauteren van de champignons voor dat ze na het koken worden gezouten, aangezien champignons de neiging hebben om meer vloeistof af te geven als er zout wordt toegevoegd tijdens het kookproces. Ik hou van mijn champignons om een hapje te eten, dus ik kook ze 3 minuten op hoog vuur tot ze gaar en mooi bruin zijn.
If you like to give this toast an extra kick, sprinkle some chili flakes!
Dus als je van een spannendere toast houdt dan de trendy smashed avo - waar ik nog steeds dol op ben - dan zal deze Gegrilde Brie met Garlicky Mushrooms direct voldoen qua smaak. Het is lip-smakend goed en zorg ervoor dat je verslaafd raakt!
>> Meer inspiratie nodig voor toastrecepten? Bekijk mijnToast 3 Ways voor meer eenvoudige en heerlijke toasts!
Serve this jazzed up toast for lunch or as a midweek meal with a green salad!
Gegrilde Brie Toast met Garlicky-champignons
- Prep: 5 minuten
- Totaal: 15 minuten
Vegetables
Ingrediënten
Opmerking: ik heb een dikke laag Brie op mijn toast gebruikt, maar je kunt gemakkelijk 3 toastjes uit 1 Brie halen.
Verwarm je oven voor op 210 C / 410 F of grill.
- twee of drie sneetjes bruin brood
- 1 driehoekje Brie (ik heb die van Lidl gebruikt, maar Albert Heijn doet ook geweldige Brie's)
- 6 kastanjechampignons
- een paar takjes bieslook
- chilivlokken (gebruik zoveel je wilt of laat het weg en gebruik zwarte peper)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Zwart Himalayazout (ik heb dit zout gebruikt omdat ik het mooi vond op de foto, maar gebruik alsjeblieft elk type zout dat je thuis hebt)
Instructies
- Snijd de brie in plakjes en verdeel de stukjes over het brood.
- Snijd de champignons doormidden en vervolgens in stukjes van 3 of 4 (afhankelijk van hoe groot ze zijn) en hak het teentje knoflook fijn.
- Fruit de champignons in een pan met wat olijfolie en knoflook ongeveer 3/4 minuten op middelhoog tot hoog vuur.
- Zet ondertussen het brood met brie in de oven voor ongeveer 7/10 minuten op 210 C / 410 F. Controleer je oven om te zien wanneer ze gaar zijn. Je kunt ze ook 30 tot 45 seconden op hoog vuur grillen tot de kaas smelt.
- Als de toast met kaas en de champignons gaar zijn, is het tijd om je toast samen te stellen. Begin met het leggen van de champignons op de toast en besprenkel welke vloeistof dan ook (dit is je "saus" en bevat veel smaak) er blijft in de pan bovenop. Garneer met wat zout, chilivlokken (optioneel of gebruik zwarte peper) en wat gehakte bieslook. Genieten!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!