Geen koffie Pana Cotta (geen gelatine)
It only takes five ingredients to make this easy Not Coffee Pana Cotta (No Gelatin)!
Toen ik de producten van Chikko Not Coffee * in een goodiebag op een evenement ontving, wist ik in eerste instantie niet echt wat ik ermee moest doen. Pas toen een foodblogger er de trending Dalgona-koffie mee maakte, moest ik het zelf proberen. Weet je, ik ben een grote koffieliefhebber, maar ik ben gestopt met koffie drinken omdat ik er migraine van kreeg. Daarom was dit Not Coffee-product voor mij een echte innovatieve oplossing!
De Not Coffee poeder is gemaakt van cichorei, een kleine houtachtige plant die een ietwat bittere smaak heeft. Wanneer je deze knapperige, stekelige bladeren braadt en vermaalt, krijg je een vervanger voor koffie. Wat ik ook zo leuk vind aan het poeder is dat het biologisch is, het witloof groeit in West-Europa en het poeder 100% cafeïnevrij is (dus ik kan dit 's avonds drinken zonder uren wakker te zijn!).
Bovendien doet de smaak sterk aan koffie denken. Je kunt je voorstellen dat sinds ik dit heb geprobeerd, ik over dit product predik en ik kan niet wachten om het meer in mijn recepten te gebruiken.
Wow your dinner guests with this vegan Not Coffee Pana Cotta!
Nu terug naar deze Not Coffee Pana Cotta. Met slechts vijf ingrediënten en een beetje geduld krijg je een heerlijke koffiesmaak Pana Cotta. Het is heerlijk, romig en kan in elk seizoen worden gegeten - perfect voor als je je dinergasten wilt verbazen.
* Dit is geen gesponsord recept. Het Chikko Not Coffee-poeder was een geschenk en ik gebruik dit product dagelijks. Ik vind het geweldig dat het biologisch en cafeïnevrij is. Bovendien smaakt het heerlijk in Iced Coffee of deze Not Coffee Pana Cotta.
>> In meer Agar Agar-nachten? Deze Rosé Jelly is ook leuk om te maken en een perfect volwassen hapje voor bij je feesttafel!
Geen koffie Pana Cotta (geen gelatine)
- Prep: 10 minuten + 1 dag voor uitharding
- Totaal: Voorbereiding nodig van tevoren
Vegetables
Ingrediënten
LET OP: dit recept maakt 4 Pana Cotta's
Voor de niet-koffie Pana Cotta
- 2 kopjes soja of kokosmelk (ik heb Alpro gebruikt)
- ½ theelepel agar-agarpoeder
- ½ eetlepel (of 1 eetlepel als je van een sterke koffiesmaak houdt zoals ik) Geen koffiepoeder van Chikko
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Let op: als je geen Chikko Not Coffee-poeder hebt, kun je ook een gewoon oploskoffie-poeder gebruiken.
Voor een kleine hoeveelheid karamelamandelen:
- een handvol amandelen (grof gehakt)
- 1 el lichtbruine suiker
- 2 el water
Voor garnering:
- karamelamandelen (zie hierboven)
- slagroom (veganistisch / niet-veganistisch)
- karamelsiroop (ik heb Van Gilse gebruikt)
Instructies
- Doe de ingrediënten voor de Not Coffee Pana Cotta in een pot.
- Verwarm het op middelhoog vuur en roer constant tot het mengsel aan de kook komt.
- Verdeel het mengsel over glazen kommen of vormpjes. Je kunt het mengsel door een zeef halen om eventuele brokjes te verwijderen. Dek het af met huishoudfolie en laat het een nacht afkoelen in de koelkast.
- Maak ondertussen uw Caramel Amandelen. Rooster (op middelhoog vuur) de amandelen licht in een pan. Voeg vervolgens de suiker en het water toe en roer goed tot alle suiker is opgelost. Leg de amandelen op een bakplaat en laat de karamel hard worden. Bewaar de Caramel Amandelen in een luchtdichte verpakking.
- De volgende dag kun je de Pana Cotta uit de glazen kom halen. Zet de kommen in heet water en draai ze om op een serveerschaal. Serveer vervolgens de Pana Cotta met een scheutje karamelsiroop, de karamelamandelen en slagroom. Genieten!
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!