by Nandita 12-5-2021

Croque Madame Croffle (Croissant + Wafel)

Als je Koreaanse vlogs bekijkt, heb je deze "Croffles" waarschijnlijk al voorbij zien komen. Ik heb ze ook gezien op een aantal Instagram-accounts hier in Nederland. En om de een of andere reden kan ik er niets aan doen als het gaat om deze Koreaanse trends - ze doen het gewoon beter voor mij en zijn altijd zo intrigerend. Kom je ook met mij mee en maak je dit voor jezelf of voor iemand speciaal?
Try out this Korean foodtrend: Croffles!

Try out this Korean foodtrend: Croffles!

Na Dalgona gate (alweer een foodtrend van 2020), sprong ik op de “Croffle” trend en presenteer ik jullie mijn Croque Madame Croffle. Een heerlijke croissant die eerst wordt ingesmeerd met een laagje Dijon-mosterd en gevuld met kalkoenham en kaas. Nadat het zijn wafeltijd heeft gehad, wordt het dan overgoten met meer kaas en een gebakken zonnige kant naar boven.

Het is een supergemakkelijk (als je in de winkel gekocht croissantdeeg koopt), erg lekker en ik weet zeker dat het een publiek zal trekken! Bekijk ook mijn TIPS over hoe je veel Croffle-variëteiten kunt maken ;-)

Croque Madame Croffle (Croissant + Wafel)

  • Prep: 10 minuten
  • Totaal: 25 min
  • Meat

Ingrediënten

LET OP: Dit recept is goed voor 3 personen.

- 1 blikje winkelgekochte croissants (6 stuks)
- 6 plakjes (kalkoen) ham
- 9 plakjes kaas (Goudse, oude kaas)
- Dijon mosterd
- 3 eieren + olie / boter om te bakken
- gedroogde peterselie (optioneel)
- zout en peper naar smaak

- wafel ijzer

Instructies

  1. Haal het croissantdeeg uit het blik en spreid het uit. Smeer vervolgens een laag Dijon-mosterd in en vul ze met ham en kaas. Rol tot slot de croissant.

  2. Doe ze in het wafelijzer tot het deeg gaar is en beide kanten goudbruin zijn (ongeveer 4 minuten).

  3. Bak ondertussen de eieren en bewaar ze in een pan zodat ze warm kunnen blijven. Dek de deksel niet af, anders wordt de dooier gaar (tenzij je dat lekker vindt).

  4. Als alle zes de croffles gaar zijn, legt u 1 plak kaas op 2 croffles. Zet ze 10 seconden in de magnetron of zet ze onder de grill van je oven. Als de kaas gesmolten is, leg er dan het gebakken ei bij, garneer met gedroogde peterselie en breng op smaak met peper en zout. Genieten!

    TIPS:
    - Strawberry Cheesecake Croffle: vul je croissant met roomkaas, jam en koekjeskruimels.
    - Nutella lover: vul je croissant met Nutella en wat geroosterde + gemalen hazelnoten.
    - Houd het simpel en garneer met slagroom en ahornsiroop.

    Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!