by Nandita 12-2-2023

Churros wafels

Hoewel ik geen enorme zoetekauw ben, maak ik wel graag wat zoete wafels voor ontbijt of lunch als ik mezelf een beetje wil verwennen. Ik bedoel, dat zouden we allemaal zo nu en dan moeten doen ;-) Het punt is ook dat als je ouder wordt, je (misschien moet ik niet generaliseren) je nog steeds een kind voelt als je een onconventioneel ontbijt eet dat niet gericht is op eventuele voedingsgroepen. Maar zie je dat is het mooie van volwassen zijn, toch? Je kunt doen wat je wilt. Nou ja, niet alles, maar een zoet ontbijt/lunch is iets waar ik wel op uitkijk na een lange werkweek en om het weekend mee in te luiden.
These were soft, fluffy and cinnamony!

These were soft, fluffy and cinnamony!

>> Zin in een hartige wafel? Mag ik mijn Mozarella-wafels (Chaffles, glutenvrij) voorstellen? Het is gemaakt met slechts 3 ingrediënten!

Churros wafels

  • Prep: 5 minuten
  • Totaal: 30 minuten
  • Vegetables

Ingrediënten

LET OP: dit recept maakt 4-6 wafels.

- 1 kopje AP-bloem
- 1 kop karnemelk
- 1 ei (middelgroot)
- 1 el vanille-essence of suiker
 - 2 el lichtbruine suiker (fijn)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 el zonnebloemolie/boter (gesmolten)
 - snufje zout

- wafelijzer

Voor de kaneelsuiker:
- 1 el kaneelpoeder
- 4 el witte suiker (fijn)

Voor serveren:
- slagroom
- chocoladesaus (de mijne was van Hero)

Instructies

  1. Voeg je droge ingrediënten (bloem, bakpoeder + kaneelpoeder, suiker + zout) toe aan een kom; en meng goed. Meng in een andere kom je natte ingrediënten (karnemelk, ei, vanille-essence en olie) voeg deze toe aan de kom met droge ingrediënten en mix nogmaals goed tot het beslag klonter vrij is. Laat het 5 minuten staan en verwarm je wafelijzer alvast.

  2. Kook de Churros-wafels volgens de aanwijzingen van je wafelijzer. Normaal maak ik graag kleinere wafels, maar voor de foto heb ik ze wat meer opgevuld.

  3. Terwijl de wafels aan het wafelen (koken) zijn, maak je de kaneelsuiker en strooi dat erover als ze goed gebakken zijn.

    NB: je kunt ook wat boter smelten en ze eerst glaceren voordat je de suiker erover strooit.

  4. Serveer met chocoladesaus en slagroom (optioneel) en geniet ervan!

    TIP:
    - Wil je een gewone wafel? Laat dan de kaneel achterwege en doe er chocoladeschilfers, fruit (gedroogd of vers), karamel of wat je maar wilt in.

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!