by Nandita 7-2-2022

Cheddar Maïs Beignets Met Buldak Mayo

In de jaren 90 waren deze een echte hit op onze familiefeesten. De zoete maïs, het gekruide beslag en de hete saus werkten echt goed als een klein hapje! Maar ik heb deze oldy geüpgraded en wat cheddarkaas, knoflook en een vurige Buldak-mayo toegevoegd. Maak je klaar voor deze gamechanger-snack!

>>Inspiratie nodig voor meer beignets? Probeer dan mijn Vegan Corn Fritters met Thai Red Curry Paste. Ze zijn ei- en zuivelvrij en heel eenvoudig te bereiden.

Cheddar Maïs Beignets Met Buldak Mayo

  • Prep: 10 minuten
  • Totaal: 35 minuten
  • Vegetables

Ingrediënten

- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ tl bakpoeder
- ⅓ kopje geraspte cheddar kaas
- 1 teen knoflook (fijngehakt)
- ⅓ kopje melk
- 1 ei, losgeklopt
- 1 kop of 140 gr maïs (uit blik of vers)
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- zout & peper naar smaak

- olie om te frituren

Voor de Buldak mayonaise:
 - 1 el Buldak Kippensaus (Je vindt deze saus in de Aziatische winkels)
- 2 el mayonaise

instructies:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom. Begin met het natte en voeg dan de vloeistoffen toe tot je een klonterig beslag krijgt.

  2. Zet vervolgens een diepe pan op het vuur en voeg voldoende olie toe om te bakken. Doe klodders beslag in de pan (ik deed dit met twee theelepels die ik in de hete olie doopte om te voorkomen dat het beslag aankoekt) en bak op middelhoog vuur goudbruin en gaar in het midden. Dit duurt ongeveer 7 minuten.

  3. Verwijder vervolgens de gekookte beignets en serveer met de Buldak-mayo of chilisaus/ketchup.

    Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.