Ansjovis Kruiden Boter Pasta
Anchovies add a great Umami flavour to your pasta dish, try it out!
Na een lange dag werken had ik zin in een heerlijke maaltijd, maar het moest snel zijn. Ik opende mijn koelkast en zag de overgebleven Ansjovis-kruidenboter die ik een tijdje geleden had gemaakt. En dit pastagerecht kwam in me op. Ik denk dat deze eenvoudige maar opwindende maaltijden gebeuren als je met restjes werkt.
A devilish carby meal!
Deze ansjovis-kruidenboterpasta is een geurig, aromatisch gerecht, overgoten met een delicate umami-botersaus. Geniet van deze duivelse doordeweekse avondmaaltijd!
Disclaimer: ik kan niet verantwoordelijk worden gehouden voor de extra kilo's die u wint.
>> Overal met ansjovis in blik? Probeer deze ansjovis-knoflookmayonaise ; het is super lekker met een crudité! Of maak Ansjovis Olijfolie met een smaakje om weg te geven als cadeau of bewaar het gewoon als nietje in je voorraadkast.
Ansjovis Kruiden Boter Pasta
- Prep: 10 minuten
- Totaal: 15 minuten
Fish
Ingrediënten
LET OP: verdubbel de hoeveelheden voor meer porties
- 1 kopje pasta naar keuze (als je voor linguine pasta gaat, zorg er dan voor dat het een gulzige portie is + reserveer ¼ kopje pastawater)
- 2 eetlepels pastawater
- 2 eetlepels ansjovis kruidenboter
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas (of zoveel als je wilt)
- 1 ½ el peterselie (fijngehakt)
- chilivlokken of zwarte peper
Instructies
- Kook je pasta en zet ¼ kopje pastawater opzij. Spoel de pasta af met koud water om te voorkomen dat de pasta te gaar wordt.
LET OP: ik doe altijd een klein beetje olijfolie en zout in mijn pastawater, maar kook je pasta alsjeblieft naar je eigen voorkeur. - Doe 2 eetlepels ansjovis-kruidenboter in een pan en laat dit op laag vuur smelten. Voeg je pasta en 1 of 2 eetlepels pastawater toe. Kook de pasta op middelhoog vuur, voeg de Parmezaanse kaas en 1 eetlepel gehakte peterselie toe.
- Serveer de pasta warm (ik eet deze pasta ook graag koud) en garneer met wat extra Parmezaanse kaas, peterselie en een snufje chilivlokken of zwarte peper.
Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!