Post

Bara Burger met Zainab Foods

Deze knapperige, fluffy en heerlijke donutvormige goodies, of Bara's/Vada's, zijn een bekende traktatie in mijn huishouden. Hoewel niets de smaak van thuis kan verslaan, komt Zainab Foods echter dicht in de buurt van dat soort comfort. Ik probeerde hun "Bara Mix" uit en was verrast hoe goed het werkte en maakte er een fusion recept mee! Check it out ;-)

Lees meer
Post

Broodje Kip (Pulled) in Peruaanse stijl

Deze Peruaanse stijl kip (pulled chicken dijen) stond al een hele tijd op mijn to cook lijstje. Oorspronkelijk wordt de marinade gebruikt voor een hele kip, maar aangezien ik op mezelf woon, hou ik het graag klein en simpel. Daarom gebruikte ik kippendijen en weet je wat, het was binnen een half uur gaar en op tafel (ok, de marineer tijd niet meegerekend)!

Lees meer
Post

Hindoestaanse Kip Masala (YouTube-video)

In mijn tweede kookvideo heb ik het concept iets aangepast om dichter bij mezelf te blijven en besloten om mijn favoriete Surinaamse en Aziatische gerechten te delen. Maar ik laat je ook zien door welke restaurants of trends ik geïnspireerd ben, want in deze serie wil ik Koken met LOBI (LOVE)!

Lees meer
Post

Croque Madame Croffle (Croissant + Wafel)

Als je Koreaanse vlogs bekijkt, heb je deze "Croffles" waarschijnlijk al voorbij zien komen. Ik heb ze ook gezien op een aantal Instagram-accounts hier in Nederland. En om de een of andere reden kan ik er niets aan doen als het gaat om deze Koreaanse trends - ze doen het gewoon beter voor mij en zijn altijd zo intrigerend. Kom je ook met mij mee en maak je dit voor jezelf of voor iemand speciaal?

Lees meer
Post

Romige Prei Mash met Gember en Chili "Rookworst" (Rookworst)

Heerlijke aardappelpuree met romige zachte prei en een aromatische Ginger and Chili Rookworst (rookworst); klinkt als puur comfort voor deze sombere dagen die ons te wachten staan, toch? Nou, deze klassieke Hollandse Stamppot (eenpansgerecht met aardappelpuree en groenten) met een Chinese twist is wat je nodig hebt als het gaat om het ritselen van een herfst / winter midweekmaaltijd ;-)

Lees meer
Post

Gua Bao met knapperige Taiwanese kip

Heerlijke Gua Bao met knapperige Taiwanese kip, iemand? Ik breng deze beroemde Taiwanese streetfood-snack naar je keuken. Met bao-broodjes uit de winkel, een beetje voorbereiding en wat liefde heb je een lekkere Aziatische snack op je eettafel!

Lees meer
Post

Zwarte Bonen Knoflook Kip

Heb je ooit Black Bean Garlic Chicken gegeten in een Chinees restaurant? Nou, ik heb en het is een van mijn favoriete gerechten om te bestellen. Ik dacht altijd dat dit gerecht moeilijk na te maken was, vanwege de situatie met gefermenteerde zwarte bonen en de unieke smaak van dit specifieke ingrediënt. Toch kun je tegenwoordig gefermenteerde zwarte bonenpasta's kopen in alle Aziatische supermarkten en ze hebben zelfs een knoflooksmaak. U hoeft dus ook niet veel knoflookteentjes te schillen en u kunt binnen 25 minuten genieten van een maaltijd van restaurantkwaliteit!

Lees meer
Post

Wontonsoep met Kip & Garnalen Wontons

Huisgemaakte sappige kip & garnalenwontons voor een heerlijke snelle wontonsoep! Ik serveer deze graag als traktatie op een koude winterdag. En jongen, wordt het hier ijskoud ...

Lees meer