Post

Bara Burger met Zainab Foods

Deze knapperige, fluffy en heerlijke donutvormige goodies, of Bara's/Vada's, zijn een bekende traktatie in mijn huishouden. Hoewel niets de smaak van thuis kan verslaan, komt Zainab Foods echter dicht in de buurt van dat soort comfort. Ik probeerde hun "Bara Mix" uit en was verrast hoe goed het werkte en maakte er een fusion recept mee! Check it out ;-)

Lees meer
Post

Kip Paprikash

Als alleenstaande heb ik vaak moeite met porties en kook ik vaak voor een heel leger. Maar de laatste tijd probeer ik me te concentreren op 1 of 2 porties voedsel. Deze Hongaarse Kip Paprikash (niet-authentiek) is iets waar je 1 of 2 dagen van kunt genieten en ik beloof je dat je er niet op zult vervelen! Hij is smaakvol, heeft iets comforting en je kunt de saus ook nog gebruiken voor een ander gerecht. Geweldig, toch?

Lees meer
Post

Huevos Rotos

Ik herinner me de eerste keer dat ik een Spaans eiergerecht at, "huevos rancheros", toen ik met mijn ouders naar Lanzarote ging. We kwamen daar 's nachts aan en huurden een auto. Maar omdat het de eerste keer was dat we daar waren en de wegen 's nachts niet verlicht waren, reden we een klein stadje in om de weg te vragen. Maar voordat we naar buiten gingen, rook je meisje wat eten en voordat je het wist zat ik huevos rancheros op een broodje te eten. Het was zo goed! Godzijdank voor het eten, want het bracht ons ook thuis. Wat betreft deze Huevos Rotos, het is weer een warm gerecht met eieren en aardappelen. Ik maakte het op mijn manier en gebruikte wat witte champignons en sjalotten. Probeer het!

Lees meer
Post

Zwarte sushi met gerookte zalm en groene algensaus

Ik heb deze zwarte sushi op Pinterest gezien en was zo geïnspireerd om mijn eigen versie te maken met de selectie van ingrediënten die Sunday Natural me stuurde. Ik zal daar hieronder meer over uitweiden, maar er is iets met donker eten dat me aanspreekt, misschien doet het me denken aan de aarde, ik weet het niet. Maar wat ik wel weet, is dat deze zwarte/verboden rijst die WOW-factor heeft!

Lees meer
Post

Kip Katsu met Hindoestaanse Masala

Deze Japanse maaltijd heeft mijn hart, omdat het een gebakken kipkotelet combineert met een heerlijke en geurige kerriesaus! En deze saus is allemaal extra speciaal omdat hij is gemaakt met Hindoestaanse Masala, die een intensere smaak heeft dan de reguliere currykruiden. Probeer het zelf en laat me weten wat je ervan vindt 😉

Lees meer
Post

Japanse Stijl Gerookte Zalm Dip

Elke chip heeft een dip nodig! En deze Japanese Style Smoked Salmon past perfect bij de Fried Seaweed Chips. Je kunt deze “dip” ook toevoegen aan wat sushirijst, in een wrap of sandwich. Doe eens gek en dip anders!

Lees meer
Post

Kip Kheema (Gehakt) Met Rijst

Deze makkelijke Chicken Kheema-gerecht is iets dat ik maak als ik een smaakvolle maaltijd met kip wil eten die snel klaar moet zijn. Kippengehakt kookt sneller en de restjes kun je op een broodje eten, of je kunt het zelfs in de roti stoppen. Hoe je het ook het liefst eet, het zal je verbazen hoe lekker en snel dit gemaakt kan worden ;-)

Lees meer
Post

Hindoestaanse Kip Masala (YouTube-video)

In mijn tweede kookvideo heb ik het concept iets aangepast om dichter bij mezelf te blijven en besloten om mijn favoriete Surinaamse en Aziatische gerechten te delen. Maar ik laat je ook zien door welke restaurants of trends ik geïnspireerd ben, want in deze serie wil ik Koken met LOBI (LOVE)!

Lees meer