Post

Mini-scones met Zongedroogde Tomaat, Gochujang en Mozzarella

Afgelopen weekend is je meid eindelijk weer de keuken ingegaan en hebben ik een paar Airfryer-recepten voor jullie klaargemaakt! Te beginnen met deze baby: Mini Scones met zongedroogde tomaat, Gochujang en Mozarella. Deze zijn heel gemakkelijk te maken en te bakken in de Philips Airfryer. Normaal gesproken doe ik ze ongeveer 10 minuten in de oven, maar deze waren in 7 minuten klaar! Bovendien kwamen ze perfect knapperig en zacht en luchtig uit.

Lees meer
Post

IJskoffie met Supermalt en Dalgona

De zomer is terug in Nederland en je meid heeft een lekker drankje gemaakt met Supermalt!

Lees meer
Post

Gebakken Gekookte Eieren met Aziatische Kruiden & Pimenton

Dit recept is geïnspireerd op het recept van mijn moeder en het is iets dat ze altijd voor ons maakte op zaterdag. Ik werd wakker met die heerlijke geuren en at de eitjes op met een restje rijst of een stokbrood. Het was zo goed! 🥰 Dus bedankt mama en ik hoop dat jij er ook van geniet!

Lees meer
Post

Sugarsnap-erwten in Aziatische stijl

Ik ben dol op Sugarsnap-erwten! Ik hou ervan als ze worden gestoomd met wat olijfolie en zout en peper, door pasta gaan of gebakken met wat andere groenten, maar mijn favoriete manier om ze te maken is met Aziatische kruiden en ze gewoon te eten met gewone rijst of als bijgerecht te serveren. Probeer het uit en laat het me weten!

Lees meer
Post

Geroosterde Aubergine met Harissa Linzen & Labneh

Aubergine of aubergine? De Engelsen geven de voorkeur aan het laatste, de Noord-Amerikanen gebruiken het eerste en je meid geeft de voorkeur aan geroosterd in de oven, gegarneerd met pittige Harissa-linzen en wat Labneh om het af te maken 🥰

Lees meer
Post

Blauwe thee Boba-melk met zelfgemaakte (tapioca) parels (veganistisch en glutenvrij)

Nu ben ik dol op een zoete en melkachtige thee als deze warm is en op basis van soja, aangezien ik koemelk niet echt lekker vind of niet aankan, maar dat is misschien een kanttekening haha. boba-parels) is het nog beter!

Lees meer
Post

Orzo met misoboter, gestoofde venkel met sojasaus, gebakken geitenkaas met sesamkorst en lente-uiolie

Het is veel voor een titel, maar ik wist echt niet hoe ik deze vege maal moest noemen? Wat denk jij? Of moet ik gewoon alle componenten noemen en er een titel van maken haha...zoals nu? Hoe dan ook, voor deze doordeweekse avondmaaltijd combineerde ik Aziatische smaken met Italiaanse ingrediënten en maakte ik het bord op zoals de Fransen dat doen. Je moet inmiddels weten dat ik dol ben op een beetje fusion en verwarring ;-) Maar de echte vraag is, zou jij dit eens proberen?

Lees meer
Post

Salade uit het Midden-Oosten

Toen ik Ottolenghi en Sami Tamimi een salade zag maken met oude pitabroodjes die ze op smaak brachten met sumak en mengde door wat sla, tomaat en ui, moest ik het maken!

Lees meer