Ik ben dol op Sugarsnap-erwten! Ik hou ervan als ze worden gestoomd met wat olijfolie en zout en peper, door pasta gaan of gebakken met wat andere groenten, maar mijn favoriete manier om ze te maken is met Aziatische kruiden en ze gewoon te eten met gewone rijst of als bijgerecht te serveren. Probeer het uit en laat het me weten!

Aubergine of aubergine? De Engelsen geven de voorkeur aan het laatste, de Noord-Amerikanen gebruiken het eerste en je meid geeft de voorkeur aan geroosterd in de oven, gegarneerd met pittige Harissa-linzen en wat Labneh om het af te maken 🥰

Nu ben ik dol op een zoete en melkachtige thee als deze warm is en op basis van soja, aangezien ik koemelk niet echt lekker vind of niet aankan, maar dat is misschien een kanttekening haha. boba-parels) is het nog beter!

Op mijn Instagram-account heb ik dit recept gedeeld met een REEL waar ik de muziek van die beroemde Frans-Arabische man heb geüpload. Wat deze twee gemeen hebben? Helemaal niets…

Makkelijke Samosa rolls, bestaand die wel? Jazeker! Ik maakte deze easy peasy Samosa rolletjes met rijstpapier en bakte in wat olie. Dat hoef jij ook niet te doen, maar die krokante buitenkant doet het voor mij! Bekijk het recept en maak deze vegetarische en glutenvrije snack snel!

De feestdagen zijn voorbij en ik hoop dat jullie een gezellige tijd hebben gehad. Na al dat lekkere eten, ben ik vaak zelf toe aan balansdagen met niet al te zware gerechten. Deze gevulde aubergines stellen dan zeker niet teleur. Ze zijn gevuld met het vruchtvlees van de aubergine, vegan gehakt en het geheel wordt op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Het is een simpel, gezond en vooral lekker gerecht. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden!

Op oudejaarsavond mag een borrelplank met wat lekkere hapjes niet ontbreken. Dus zoek niet verder en zet deze Gekruide Aziatische (Mini) Kipworstjes op je tafel! Ze zijn eenvoudig te maken, hebben een heerlijke smaak en je kunt het recept gemakkelijk vervangen door vegan worstjes!

Ik ben dol op aubergines in tomatensaus, in pasta’s of in een curry. En deze curry gemaakt met kokosmelk en warme kruiden is er een om verliefd op te worden! De warme Indiase kruiden, de hitte van de chili (natuurlijk optioneel) en de koele kokossmaak maken dit een goddelijke curry. Laat je inspireren en trakteer jezelf op een heerlijke maaltijd!