Post

Mama’s Surinaams Javaanse Tempeh Sambal

Het is de tijd van het seizoen om pittige sambals in te slaan. En je meid helpt je daar graag bij door mama’s heerlijke Surinaams Javaanse Tempeh Sambal te delen. Het is zeker de moeite waard om eerst de Toko (Aziatische winkels) te bezoeken en enkele ingrediënten in te kopen die centraal staan in dit recept. Je zou mama en mij zeker trots maken als je dat doet!

Lees meer
Post

Ovengebakken / Airfryer Kipnuggets

Deze knapperige Kipnuggets uit de Oven / Airfryer zijn kindvriendelijk, een echte publiekstrekker en het duurt ongeveer 30 minuten om ze te maken! Maak ze klaar voor een makkelijk maaltijd, een (kinder)feestje of als smakelijk voorgerecht voor volwassenen. Ze zijn gemaakt met gemalen kip; ze blijven sappig van binnen en knapperig van buiten!

Lees meer
Post

Uien & Mosselen Bhaji’s

Uien Bhaji’s zijn kruidige Indiase snacks die op straat worden verkocht. Je kan ze vergelijken met fritters of hartige beignets. Deze streetfood snack krijgt een ziltige twist met Mosselen. zo uit Zeeland. Samen met de romige yoghurtsaus (en zoete ketchup) is dit een perfecte aanvulling voor op de borrelplank en heerlijk met een koud biertje!

Lees meer
Post

Zoete Aardappel Kroketten of Balletjes met Bakkeljauw & Bosui + Peterselie Mayo (YouTube Video)

In mijn derde kookvideo ga ik een lekkere snack maken met een van mijn favoriete gedroogde en gezouten vis: bakkeljauw! Bakkeljauw, kabeljauw of klipvis is een vis die wordt gedrogen en gezouten waardoor je hem langer kan bewaren. Maar voordat je de vis gaat gebruiken, moet je hem eerst ontzouten anders is hij niet te eten. Dit kun je doen door hem te laten weken of koken in water. Daardoor wordt hij ook lekker zacht en is hij goed te bewerken.

Lees meer
Post

Pizza Crackers

Deze makkelijke snack is perfect als je een pizzaliefhebber bent en een lekkere snack wilt serveren voor een game- of filmavond of als je vrienden op bezoek hebt. Je kunt ook variëren met toppings of deze snack veganiseren!

Lees meer
Post

Krokante Kipburgers met Ingemaakte Uien & Buldak Mayo

Deze Krokante Kipburgers met Ingemaakte Uien & Buldak Mayo barsten van de smaken en texturen! Ze zijn waanzinnig goed en na de eerste hap - geloof me - wil je meer ;-)

Lees meer
Post

Rijstpapierrollen met Samosa-vulling

Makkelijke Samosa rolls, bestaand die wel? Jazeker! Ik maakte deze easy peasy Samosa rolletjes met rijstpapier en bakte in wat olie. Dat hoef jij ook niet te doen, maar die krokante buitenkant doet het voor mij! Bekijk het recept en maak deze vegetarische en glutenvrije snack snel!

Lees meer
Post

Bladerdeeghapje met Geitenkaas & Dadels

Zelf ben ik een groot liefhebber van bladerdeeg, want je kunt er echt alle kanten mee op. Gebruik het als basis voor heerlijke zoete en hartige gerechten, zoals dit verrassende (borrel)hapje - wat je in een mum van tijd op tafel zet! Voor dit recept gebruikte ik romige geitenkaas en in combinatie met het zoete van de dadels krijg je een mooi contrast in smaken. Zet jij dit hapje ook binnenkort op tafel?

Lees meer