Deze knapperige, fluffy en heerlijke donutvormige goodies, of Bara's/Vada's, zijn een bekende traktatie in mijn huishouden. Hoewel niets de smaak van thuis kan verslaan, komt Zainab Foods echter dicht in de buurt van dat soort comfort. Ik probeerde hun "Bara Mix" uit en was verrast hoe goed het werkte en maakte er een fusion recept mee! Check it out ;-)

Toen ik in het VK was, had ik de meest verbazingwekkende Baos bij Bao London. Het volgende recept is geïnspireerd op de smakelijke baos die ik genoot in hun kleine Taiwanese restaurant in Soho. Voor mijn recept gebruik ik sappige kippendijen, een romige sriracha-mayonaise en voor die extra crunch, wat verse groenten.