Deze makreelsalade is geïnspireerd op een salade van kip met curry; gekruid met kerriekruiden. Met de ingeblikte goederen bij de hand is deze makreelsalade echter kinderspel om samen te stellen. Precies wat u nodig heeft op uw snackplateau. Boordevol gezonde vetten, heerlijk en niet te vergeten de currysmaken passen perfect bij deze vis.

Vorige week stuurde Blue Elephant mij een doos vol producten om uit te proberen. Ik gebruik hun currypasta's (meestal hun Massaman en Thai Red Curry) nu al een paar jaar en ik geniet absoluut van de authenticiteit en hun intense smaken. Ik hou ook van het feit dat deze currypasta's handgemaakt zijn en gratis berichten.