Het herfstseizoen is hier en jongen, het regent katten en honden en alle dieren die er nog zijn ... Tegenwoordig verlang ik zo erg naar de zomer omdat er zoveel te doen was en zoveel zonnestralen te vangen. En ik denk dat Corona dit ook voor ons niet gemakkelijker maakt. Maar kin omhoog, ook dit gaat voorbij ;-)

Met donkere dagen voor de boeg, moeten we ze opfleuren. Voor mij is eten de beste manier om deze stemmingen op te lossen. Het kan herinneringen oproepen; je kunt wat keukenplezier beleven door recepten te maken, en geruststellende smaken kunnen je humeur een beetje verbeteren of verbeteren. Ik zeg niet, voedsel is de remedie om ALLE (ik bedoel, ik wens) je problemen op te lossen, maar het kan een beetje helpen! Ik denk dat het die kleine dingen zijn die er tegenwoordig toe doen.

Dus foodies, non-foodies, nieuwsgierige bezoekers, families en alle anderen, ik deel 10 go-to-maaltijden die je meteen dat voedende en geruststellende gevoel zullen geven. Ben je hier klaar voor?

Roasted Pumpkin

1. Geroosterde pompoen
   Telkens wanneer ik pompoen roost, zorg ik ervoor dat ik genoeg roost, want ik kan niet stoppen met het eten van deze oranje nuggets als ze uit de oven komen. Geniet ervan met mijn Pompoentortilla, als bijgerecht of eet ze in een vullende salade.
   
   
2. Appelthee
   Heet of koud schreeuwt deze Appelthee: vallen en is zo makkelijk te maken. Je hebt een appel, gember, kaneel, vanilleboon en water nodig. Pas de zoetheid en pit naar uw smaak aan en geniet van deze drank met een romantische Netflix-film.
   
   
3. Witte bonensoep met kippenworsten
   Of het nu regent of stormt buiten… of niet, deze soep is meteen kalmerend! Ik denk dat het idee is om iets warms, troostends en gezelligs vast te houden, waardoor je humeur onmiddellijk naar een betere plek verschuift. Probeer deze romige dromerige soep zelf uit en bedank me later ;-)

White Bean Soup w/ Chicken Sausages

4. Rode Linze Dal
   Dal is een geliefd gerecht bij mijn familie, en we maken het thuis vaak als we een vegetarische maaltijd hebben. Het is zo geruststellend om te eten en kan je terug naar huis brengen met die bekende en aromatische geur. Je kunt deze dal ook als linzensoep eten! Easy peasy, toch?
   
   
5. Sevai Kheer (dessert met Indiase vermicelli)
   Puddingen zijn altijd een geruststellend en gezellig idee. En deze Indiase pudding is er een die je op de bank zou eten en seconden en derde zou hebben en waarschijnlijk met de hele pan op je lab zou eindigen. Mijn lippen zijn verzegeld als je dat doet ;-)
   
   
6. Surinaamse Gevulde Champignons
   Een kleine fusie doet nooit iemand pijn, toch? Haal de tropische Surinaamse vibes terug in je keuken met deze heerlijke gevulde champignons! Pittig, romig en kaasachtig is waar ik tegenwoordig naar hunkert, en misschien ook naar jou.

Sevai Kheer

7. Gegrilde Brie Toast met Garlicky-champignons
   Deze toast is van het volgende niveau! Het heeft een dikke laag Brie en is overgoten met knoflookachtige paddenstoelen, die onmiddellijk je trek in toast zullen bevredigen ... Perfect begin van een stevig ontbijt of lunch!
   
   
8. Geroosterde Pompoentortilla
   Overgebleven geroosterde pompoen? Nou, maak mijn Pumpkin Tortilla en breng wat zonnige stralen in je keuken. Deze zijn perfect voor ontbijt, lunch of diner!
   
   
9. Romige Prei Mash met Gember Chili Worst (Stamppot)
   Dit klassieke Hollandse gerecht met een Chinese twist is wat je tegenwoordig nodig hebt als het gaat om het ritselen van een herfst / winter midweekmaaltijd! Romige zachte puree, met boterachtige prei en een pittige gember-chilisaus - breng maar op!
   
   
10. Egg Drop Soup voor de ziel
    Wanneer ik me snotterig of snotterig voel, maak ik deze soep! Het is de perfecte maaltijd die de ziel bevredigt en je kunt ook een enorme batch maken.

Creamy Leek Mash w/ Ginger Chili Sausage