De volgende dag ging ik op pad en stond ik voor een prachtig herenpand aan de Prinsengracht in Den Haag. Deze historische panden zijn echt mega groot vanbinnen, met marmer belegd en overal zie je nog sporen van een paar eeuwen geleden. Wat een bijzondere plek om hier te mogen werken.

"Kwaliteit en gastbeleving zijn denk ik wel de belangrijkste dingen uit ons vak. Dat zullen wij ook ten allen tijden op nummer 1 houden" - Marc (links) en Youri (rechts)

Ik had een leuk gesprek met Youri en zijn compagnon Marc over hun bedrijf MY Horeca Events en zij vertelden mij meer over hun bedrijf en de diensten die zij aanbieden. Het werd een interessant gesprek en ik raakte zo geïnspireerd dat ik er graag meer wilde over delen over deze ondernemers en hun bedrijf op mijn website.

Maak kennis met Youri en Marc, hun bedrijf en hun passie voor koken en eten!

Schuif aan!

De kookworkshops zijn gevarieerd.

En aan gastvrijheid ontbreekt er niks!

Youri Kaptein, 31
- 4 jaar bedrijfsleider VIP
- 1 jaar bedrijfsleider Bleyenberg
- 2 jaar Bedrijfsleider strandtent Bora Bora
- 15 jaar medewerker Koken-op-maat

Wat betekent koken en eten voor jou? Youri:
Mijn hele familie kan goed koken, dus van kinds af aan krijg je dat mee. Ik heb altijd van koken en vooral eten gehouden. Doordat ik sinds mijn 14^e in de horeca werk, is dat er ook nooit uitgegaan. Daarnaast opende mijn vader toen ik 16 was de kookstudio die nu van ons is. Ook hier heb ik veel van koken, gastbeleving en gastvrijheid geleerd

Kwaliteit en gastbeleving zijn denk ik wel de belangrijkste dingen uit ons vak. Dat zullen wij ook ten allen tijden op nummer 1 houden.

Marc van Hogerlinden, 43
- 2 jaar bedrijfsleider restaurant Naast de Paap
- 8 jaar bedrijfsleider Muziekcafé de Paap
- 6 jaar bedrijfsleider Wicked Wines
- 2 jaar assistent-maître Hanting Cuisine
- 2 jaar General Manager Bleyenberg
- Diverse wijnopleidingen gedaan (WSAT 1,2 en 3; Werken met wijn)
- Leermeester bediening

Wat betekent koken en eten voor jou? Marc:
Ik ben gek op lekker eten. Daar komt ook mijn liefde voor koken vandaan. Door mijn werkervaring in de horeca is gastbeleving zeer belangrijk en bijna als iets natuurlijks voor mij geworden. Kwaliteit van producten, omgeving en sfeer dragen hier alleen maar aan bij.

Waarom hebben jullie MY Horeca Events opgericht?
Na wat jaartjes voor een baas gewerkt te hebben, besloten wij voor onszelf te beginnen. We hadden genoeg kennis en ervaring opgedaan in de horeca om een nieuw bedrijf te starten. Aanvankelijk begonnen wij ons bedrijf als MY Horeca Consultancy en bemiddelden wij tussen de horeca en ZZP’ers. Ook gaven wij horecatrainingen om personeel beter te maken. Wij hadden al vroeg gezien dat er een groot tekort ging ontstaan aan horecapersoneel. Het ging best goed met de zaken en al snel hadden wij een pool met 26 ZZP’ers. Toen kwam Corona en de horecamarkt zakte helemaal in. Noodgedwongen moesten wij onze werkzaamheden verleggen. De kookstudio op de Prinsegracht kwam in beeld en tegelijkertijd werden wij door een kennis gepolst om online evenementen te gaan doen. Dit ging steeds beter lopen. De werkzaamheden vinden wij zelf erg leuk om te doen en wij zien momenteel genoeg kansen in de markt om dit tot een succes te maken

Voor wie is MY Horeca Events en op welke doelgroep(en) is deze gericht?
- Kookstudio:
MY Horeca events richt zich op bedrijven en consumenten die een workshop willen doen bij ons op de kookstudio. Op bedrijven die een ruimte willen afhuren voor vergaderingen of seminars. Op consumenten die een private dining willen.
- Online evenementen:
Met onze online evenementen richten we ons op bedrijven die een online workshop willen volgen. Daarnaast zijn we nu aan het proberen om ook consumenten te bedienen die graag online met ons willen koken. Dit kan op inschrijving op bepaalde data. We beseffen ons wel heel goed dat deze groep wel snel groter moet worden anders is het voor ons niet rendabel om dit te blijven doen.
- Consultancy:
Met onze Consultancy tak richten we ons op bedrijven die graag gebruik willen maken van onze kennis. Zo helpen wij bij het verbeteren van bedrijfsstructuren. Het beter maken van het personeel. Het geven van gedegen advies en het helpen opstarten van horecazaken.

Een gezellige avond met je team, familie of vrienden is zeker mogelijk bij MY Horeca Events.

Hoe hebben jullie je staande kunnen houden tijdens de Corona Pandemie?
Tijdens de Coronapandemie mocht er natuurlijk niet veel. Daarom hebben wij ons vol gericht op online events. Bedrijven vonden het leuk om op deze manier toch contact te houden met collega’s. En wij mochten de events blijven verzorgen.

Door onze online evenementen zo interactief mogelijk in te steken, konden we ons onderscheiden van veel andere aanbieders. Door te werken met een professionele studio met meerdere camerapunten brachten we ten eerste de workshops mooi in beeld bij de mensen thuis. Daarnaast zorgden we voor muziek, een quiz en een goede dosis humor. Hierdoor waren deelnemers altijd blij verrast dat er toch nog een leuk uitje te doen was vanuit huis.

Wat zijn de plannen voor de toekomst?
Voor de nabije toekomst willen we de kookstudio wat meer moderniseren. De werkprocessen wat efficiënter maken en wat professioneler. Daarnaast zijn we bezig met wat kleine verbouwingen om de ruimtes ook te gaan verhuren aan bedrijven. Bijvoorbeeld om te vergaderen, maar ook om trainingen te geven of seminars. Ook is de ruimte ook zeer geschikt om private dinings te verzorgen. Kortom de ruimtes die we hebben gewoon wat efficiënter en vaker benutten.

Het online gedeelte van ons bedrijf zal ook nog wel blijven verwachten wij. Dit zien wij aan de aanvragen die toch nog binnenkomen. Daarom houden wij dit er ook bij en kunnen dit in de toekomst nog beter faciliteren door de aanschaf van de benodigde apparatuur.

Wij vinden het gewoon leuk om te ondernemen en zitten ook vol ideeën. Als we door blijven groeien sluiten wij niet uit dat we ons ook weer gaan richten op misschien een leuke horecazaak. Maar dat is nog wel echt de toekomst!

Check online voor het aanbod!

MY Horeca Events
Prinsengracht 40
2512 GA, Den Haag