Post

Egg Drop Soup voor de ziel

Het weer is de laatste tijd erg slecht in Nederland en ik voel me een beetje onder het weer als dit gebeurt. Regen, wind en storm zijn niet echt mijn beste vrienden. Maar ik ben geen weermeisje, en ik zal je ook niet vervelen met voorspellingen, maar wat je kan vertellen is dat deze Egg Drop Soup behoorlijk bevredigend is. Het is gemakkelijk te maken en kan een heel huis voeden!

Lees meer
Post

Avocado Phulka’s met komijnaardappelen

Zachte avocado phulka's (flatbread) en heerlijk gekruide komijnaardappelen zijn mijn nieuwe favoriete vegetarische maaltijd. Ze vormen een perfect doordeweeks diner of werklunch. Je kunt deze phulka's ook als wrap gebruiken en ze vullen met andere ingrediënten. Ze zijn erg veelzijdig en heerlijk om te eten!

Lees meer
Post

Vurige dip met Madame Jeanette Pepper

Hier is een slimme dip in Surinaamse stijl om je knapperigheid aan te kleden! Het zit boordevol kruiden, heeft een kick en is snel en gemakkelijk te maken!

Lees meer
Post

Kipgehaktballetjes met pindasaus

Pindasaus is een favoriet van mij en mijn familie. We eten dit graag met saté, Gado Gado en nu met deze kippengehaktballetjes. Het is ook perfect om in de koelkast te bewaren voor die onmiddellijke late trek. Sprenkel, dip of drink het gewoon en bedank me later ;-)

Lees meer
Post

Libanese Quesedilla's

Telkens wanneer het weer verzengend heet wordt, kies ik voor gemakkelijke en snelle lunches als mijn maaltijden, maar doe nooit concessies aan de smaak. Deze keer neem ik je mee naar Libanon voor de lunch. Ben jij klaar voor deze Quesedilla in Oosterse stijl?

Lees meer
Post

Gegrilde Brie Sandwich met Gerookte Kip

In mijn studententijd at ik dit broodje veel bij een schattig plekje in Leiden, mijn Alma Mater. Het was zoiets nieuws voor mij: een broodje gegrilde brie kaas met kip, uien en pijnboompitten. Ik kon me niet voorstellen dat ik dit zoveel jaren later nog steeds zou eten. Het is zo goed!

Lees meer
Post

Geen koffie Pana Cotta (geen gelatine)

Dit beroemde Italiaanse dessert is een heerlijke en veelzijdige traktatie die je in elk seizoen kunt serveren. Het kan ook gemakkelijk veganistisch worden gemaakt en mijn recept heeft een heerlijke Not Coffee-smaak. Hoewel veel Pana Cotta's room en gelatine bevatten, is deze Pana Cotta op basis van sojamelk gezet met Agar Agar poeder. Het is gemakkelijk en eenvoudig te maken en een echte knaller voor als je gasten hebt!

Lees meer
Post

Koreaanse pannenkoeken met garnalen

Deze Korean Pancakes zijn een variatie op de groentepannenkoekjes die ook op mijn blog staan. Ze zitten boordevol groene groenten, stukjes garnalen en kruiden. Dus verhoog je pannenkoekspel en maak deze binnenkort!

Lees meer