Deze makkelijke Chicken Kheema-gerecht is iets dat ik maak als ik een smaakvolle maaltijd met kip wil eten die snel klaar moet zijn. Kippengehakt kookt sneller en de restjes kun je op een broodje eten, of je kunt het zelfs in de roti stoppen. Hoe je het ook het liefst eet, het zal je verbazen hoe lekker en snel dit gemaakt kan worden ;-)

Deze geurige lamsschenkelcurry met kokosmelk is er een om te maken als je goed voor jezelf wilt zorgen en behoefte hebt aan soul-food. Ik heb dit voor mezelf gemaakt en ervan genoten met roti en de volgende dag met rijst. Het kost wat tijd, maar het resultaat is het wachten waard en als je dit de dag ervoor maakt, worden alle smaken beter opgenomen. Probeer het snel!

Op toast, in een salade, een wrap of als bijgerecht, deze Aubergine & Granaatappel Salade met Harissa is geweldig! Het zit boordevol smaak en zal ook de vleeseters bevallen. Ben je klaar voor het volgende sexy bijgerecht?

In mijn tweede kookvideo heb ik het concept iets aangepast om dichter bij mezelf te blijven en besloten om mijn favoriete Surinaamse en Aziatische gerechten te delen. Maar ik laat je ook zien door welke restaurants of trends ik geïnspireerd ben, want in deze serie wil ik Koken met LOBI (LOVE)!

Toen ik Ottolenghi en Sami Tamimi een salade zag maken met oude pitabroodjes die ze op smaak brachten met sumak en mengde door wat sla, tomaat en ui, moest ik het maken!

Ik heb het als kind altijd leuk gevonden om mijn eigen drankjes (kiddie versies dan he) te maken en voelde me net een tovenaar. Paar jaar later, nu kunnen ze dan echt worden geconsumeerd op een (diner)feestje of waar dan ook. Welnu, vandaag deel ik mijn passie voor deze passievruchtendrank die kan worden aangepast aan je favoriete fruit of kan worden omgezet in een alcoholische of niet-alcoholische drank. Wat je ook kiest, geniet met mate.

Deze heerlijke en rijke Thaise soep is een van mijn favoriete soepen die er is! Ik ben dol op de Thaise smaken, knapperige texturen en romige bouillons. Het is een perfecte opkikker of een lichte maaltijd op een warme of koude dag.

Eetherinneringen. We hebben ze allemaal, maar waarom blijven ze bij ons? Blijkbaar gebruik je al je zintuigen en is je geheugen sterk verbonden met je reukvermogen (Plusmagazine.knack.be). Koken stimuleert dus tot introspectie, je kunt meteen die warme herinneringen hebben aan dat ene gerecht van je moeder of vader, dat restaurant of dat land. Ik zal mijn mooie eetherinnering delen met dit Linguine met Courgette pastagerecht!