Post

Geroosterde pompoen

Dit Pumpkin-gerecht is de ultieme traktatie voor herfstweer! Het is gemakkelijk, lekker en je kunt van deze vegetarische maaltijd genieten met een flinke hoeveelheid tahin / yoghurtsaus of gewoon zo. Dat is hoe ik jullie allemaal eet, rechtstreeks uit het blad.

Lees meer
Post

Bulgur met Tomaat, Kikkererwten & Feta

Mijn Bulgur (tarwe) recept is er een dat ik vaak maak als ik een gezonde en voedzame vervanger voor rijst nodig heb. Dit recept is gemaakt met tomaten, boordevol kruiden, knapperige paprika en kikkererwten en bestrooid met wat fetakaas. Tarwe heeft hier misschien een winnaar ;-)

Lees meer
Post

Cheddar Bieslook Scones

Ik kocht mijn Cheddar Scones lange tijd bij Marks & Spencer's in Nederland maar sindsdien is die winkel vertrokken; Ik moest ze missen. Dus een tijdje geleden besloot ik dat ik ze zelf moest maken en ze waren zelfs beter dan degene die ik bij M&S kocht. Mijn Cheddar Chive Scones zijn extra cheesy, boordevol ui-bieslook en verse zwarte peper, wat elke hap sensationeel maakt!

Lees meer
Post

Appeltaart met walnoot-kaneelcrumble

De herfst is aangebroken, ook al was het weer verrassend warm, mijn eetstemming verandert altijd in deze tijd van het jaar. Ik heb opeens trek in soepen, hartige aardappelgerechten, pasta met champignons en warme appeltaart.

Lees meer
Post

Truffel Eiersalade

Afgelopen weekend ging ik naar Guiliano's in Rotterdam en at ik een heerlijke eiersalade met truffelmayonaise. Het werd geserveerd op een geroosterde focaccia en gegarneerd met rucola, cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas. Ik heb dit doodeenvoudige eierrecept opnieuw gemaakt voor jullie jongens, dus pak het en ga!

Lees meer
Post

Prei & Turkije Bacon Galette

Deze Prei Pie met Turkije Bacon is een makkelijke en smakelijke doordeweekse avondmaaltijd en geeft je een indrukwekkend resultaat zonder gedoe. Ik gebruik een taartbodem uit de winkel, een hartige vulling van prei, aardappel en kaas en heerlijk spek uit Turkije. Elke newbie-bakker kan dit aan!

Lees meer
Post

Gambas al Ajillo (Garnalen in Knoflookolie)

Gambas al Ajillo is een klassiek Spaans tapasgerecht en ik zou dit in elke hoek van Spanje kunnen eten en me er niet mee vervelen. Deze onweerstaanbare malse garnalen worden gekookt in een boterachtige olijfolie met knoflook en overgoten met verse peterselie - wacht gewoon tot er wat knapperig brood in dompelt en al die weelderige, doordrenkte olie opneemt. Wat wil een mens nog meer?

Lees meer
Post

Ovengebakken Wortelfrietjes

Heb je ooit een gezonder alternatief voor frites geprobeerd? Nou, vandaag blaas ik je misschien weg met deze heerlijke, knapperige ovengebakken wortelfrietjes! Ze bevatten weinig koolhydraten, zitten boordevol smaak en zijn buitengewoon verslavend.

Lees meer