Post

Kipgehaktballetjes met pindasaus

Pindasaus is een favoriet van mij en mijn familie. We eten dit graag met saté, Gado Gado en nu met deze kippengehaktballetjes. Het is ook perfect om in de koelkast te bewaren voor die onmiddellijke late trek. Sprenkel, dip of drink het gewoon en bedank me later ;-)

Lees meer
Post

Libanese Quesedilla's

Telkens wanneer het weer verzengend heet wordt, kies ik voor gemakkelijke en snelle lunches als mijn maaltijden, maar doe nooit concessies aan de smaak. Deze keer neem ik je mee naar Libanon voor de lunch. Ben jij klaar voor deze Quesedilla in Oosterse stijl?

Lees meer
Post

Gegrilde Brie Sandwich met Gerookte Kip

In mijn studententijd at ik dit broodje veel bij een schattig plekje in Leiden, mijn Alma Mater. Het was zoiets nieuws voor mij: een broodje gegrilde brie kaas met kip, uien en pijnboompitten. Ik kon me niet voorstellen dat ik dit zoveel jaren later nog steeds zou eten. Het is zo goed!

Lees meer
Post

Geen koffie Pana Cotta (geen gelatine)

Dit beroemde Italiaanse dessert is een heerlijke en veelzijdige traktatie die je in elk seizoen kunt serveren. Het kan ook gemakkelijk veganistisch worden gemaakt en mijn recept heeft een heerlijke Not Coffee-smaak. Hoewel veel Pana Cotta's room en gelatine bevatten, is deze Pana Cotta op basis van sojamelk gezet met Agar Agar poeder. Het is gemakkelijk en eenvoudig te maken en een echte knaller voor als je gasten hebt!

Lees meer
Post

Koreaanse pannenkoeken met garnalen

Deze Korean Pancakes zijn een variatie op de groentepannenkoekjes die ook op mijn blog staan. Ze zitten boordevol groene groenten, stukjes garnalen en kruiden. Dus verhoog je pannenkoekspel en maak deze binnenkort!

Lees meer
Post

Aardbei Ade

Deze romige en fruitige Strawberry Ade is gemakkelijk te maken, zo verfrissend en alles wat je nodig hebt als de temperaturen stijgen!

Lees meer
Post

(Gebakken) Rijstpuddingbroodjes

U kunt zich nu afvragen, wie bedenkt in vredesnaam Fried Rice Pudding Rolls? Nou, je gekruide meid was eigenlijk in de stemming voor een Koreaanse rijstcracker-snack (die is gemaakt met rijst van een dag oud en je bakt in een pan tot het een grote rijstcracker wordt), maar helaas heb ik het recept verknoeid. Dus nadat ik de rijst had gegooid en omgedraaid, voegde ik er melk, suiker en vanille aan toe. Et voilà, de rijstpudding is gebeurd. Wat betreft de gebakken broodjes goed, daarvoor moet je verder lezen ;-)

Lees meer
Post

Koreaanse pannenkoeken (Pajeon)

Deze eerste keer dat ik deze Koreaanse hartige pannenkoeken zag, viel ik als een blok voor dit gefrituurde eten. Het is de perfecte manier om uw koelkastmaaltijd op te ruimen, waaraan u aardappelen, een verscheidenheid aan groenten en liefde toevoegt. De pannenkoeken zijn knapperig en nog lekkerder met een Aziatische dipsaus.

Lees meer