Post

Surinaamse Sardientes op Toast

Surinaamse mensen zijn dol op sardientjes uit blik in olie of in tomatensaus van Morjon of Brunswick. We eten de sardines in tomatensaus over rijst en sauteren deze eerst met wat ui, knoflook, Madame Jeanette peper en een Maggie blokje - het is comfortfood to the max! En de sardines in olie hebben wij het liefst als "choka" (puree) met rauwe uien, een beetje knoflookpoeder, Madame Jeanette peper, citroensap, een klein beetje van de olie en zout/een Maggie-blokje. Vandaag deel ik de "choka" -versie en serveer deze op beboterde zuurdesem toast. Ben jij hier klaar voor?

Lees meer
Post

Fruitige Ice-Tea Zonder Suiker

Deze fruitige Ice-Tea (ijsthee) is onmisbaar tijdens de zomer. Hij is verkoelend, zit vol met vers (bevroren) fruit en ziet er ook nog ‘es uit als een cocktail! Verder kun je variëren met de ingrediënten en geheel naar eigen smaak of die van je kids maken. Genietze!

Lees meer
Post

Mama’s Surinaams Javaanse Tempeh Sambal

Het is de tijd van het seizoen om pittige sambals in te slaan. En je meid helpt je daar graag bij door mama’s heerlijke Surinaams Javaanse Tempeh Sambal te delen. Het is zeker de moeite waard om eerst de Toko (Aziatische winkels) te bezoeken en enkele ingrediënten in te kopen die centraal staan in dit recept. Je zou mama en mij zeker trots maken als je dat doet!

Lees meer
Post

Makkelijke Bagels met maar 2 Ingrediënten

Deze bagels zet je in een mum van tijd op tafel en maak je met maar 2 ingrediënten! Het leuke ervan is dat je je samen kan met je kids kan maken en kan variëren met toppings. Vul ze daarna met een lekkere ei-, kip- of tonijnsalade, plak kaas, pindakaas, jam of eet ze lekker uit het vuistje.

Lees meer
Post

Tomatensaus Geïnspireerd op Zaalouk

Ik had veel tomaten nog liggen in mijn koelkast, dus besloot ik een Zaalouk-geïnspireerde tomatensaus te maken, die ik op mijn brood kan smeren of als bijgerecht kan eten met wat Bulgur, Quinoa of zelfs Basmatirijst. Zaalouk is een Marokkaans gerecht en wordt oorspronkelijk gemaakt met aubergines, maar omdat ik die niet had, heb ik het bij tomaten gehouden en er een heerlijk lunchbroodje van gemaakt naast wat gebakken Halloumi en avocado.

Lees meer
Post

Quinoa Ontbijtschaal

Beste mensen, ik heb een mededeling: ik geniet eindelijk van quinoa! Het kostte me wat tijd om van de textuur en de smaak te genieten, maar nu ben ik er dol op. Het is lekker licht en toch vullend en de reden waarom ik ook mijn zetmeel inname aan het aanpassen ben, is, omdat ik van rijst zo’n opgeblazen gevoel krijg...

Lees meer
Post

Groene Wraps met maar 3 Ingrediënten

Deze heerlijke groene wraps maak je met maar 3 ingrediënten, ze zijn kleurrijk en veelzijdig in gebruik. Vul ze met jouw favoriete ingrediënten of die van je kids en neem ze mee naar lunch, een picknick of serveer ze op een feestje.

Lees meer
Post

Aardappellatkes met zure room, gerookte zalm en avocado

Dit was mijn eerste maaltijd van het nieuwe jaar: Aardappellatkes met zure room, gerookte zalm, avocado, papa's ingelegde uien en bieslook. Eigenlijk al mijn favoriete Bagel-toppings, maar dan op een Latke. Probeer ze ook uit!

Lees meer